En février 2014, Stéphane Riss, qui a lancé une série de vidéos : « Pourquoi ce Plat, où les chefs invités choisissent un plat. L’ingrédient choisi, à savoir l’huître, se situe au centre. Tout autour de celle-ci, nous pouvons voir les différents ingrédients qui peuvent être combinés avec l’huître. David Toutain, explique pourquoi ce plat?
Restaurant David Toutain
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