En février 2014, Stéphane Riss, qui a lancé une série de vidéos : « Pourquoi ce Plat, où les chefs invités choisissent un plat. L’ingrédient choisi, à savoir l’huître, se situe au centre. Tout autour de celle-ci, nous pouvons voir les différents ingrédients qui peuvent être combinés avec l’huître. David Toutain, explique pourquoi ce plat?

 


Restaurant David Toutain
29 Rue Surcouf,
75007 Paris
01 45 50 11 10


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