Congres des Maitres Cuisiniers de France à Gerardmer ©Sandrine Kauffer

Congrès et intronisations des Maîtres Cuisiniers de France à Gérardmer

Du 20 au 22 mars 2022, l’association internationale des Maitres Cuisiniers de France présidée par Christian Têtedoie, s’est réunie pour son congrès annuel au Grand Hôtel & Spa à Gérardmer (88). Après deux années de pandémie, ce congrès put enfin se tenir, intronisant en deux salves, 42 nouveaux membres (promotion 2020 et 2021).

400 membres ont fait le déplacement. Les retrouvailles furent très appréciées et les hôtels du bord du lac de Gérardmer ont affiché complet. Au menu, Assemblée Générale, rapport de compte, intronisations, présentation des partenaires, du nouveau directeur Joël BOILLEAUT (création de poste), puis le déroulement des festivités, : soirée musique & DJ, feux d’artifices, diner de gala et performance avec un fauconnier.

Coté distinction, Olivier Dubreuil  chef exécutif de l’Hôtel-casino Venetian-Palazzo à Las Vegas qui avait accueilli le 50ème Congrès des MCF en 2014 a reçu  une médaille d’honneur tandis que Sabine et Frédéric Masse (maison Masse) ont été promus « Ambassadeurs des Maitres Cuisiniers de France » au cours du diner de gala.

Discours de Christian Têtedoie, président des Maitres Cuisiniers de France ©MCF

Au cours de l’AG, le président Christian TÊTEDOIE a présenté la politique d’orientation pour l’Association 2022-2026: le nouveau bureau (voir liste ci-dessous), le nouveau directeur de l’association missionné pour dynamiser et développer les régions, les actions entreprises ces deux dernières années pour donner de la visibilité et faire rayonner l’association, le point des partenaires, des finances.

Congrès des MCF, au premier rang les nouveaux intronisés ©MCF

Les actions 2020-2021

En juin 2020, 9 chefs MCF ont participé à l’émission  « Tous en cuisine » animé par Cyril Lignac.

Du 10 juillet au 30 septembre 2021, opération « Les Toqué de la Route » déployée sur 11 stations d’aires d’autoroute Total Énergie.  Nicolas Conraux, Arnaud Viel, Christophe Hay, Benjamin Bajeux, Sébastien Sanjou, Régis Legain, Sylvie Grucker, Christophe Carlier & Christian Têtedoie, Lionel Giraud et Alexandre Bousquet ont transformé 11 stations-service en lieux « étoilés » bleus, blancs, goûts.

L’impossibilité d’organiser le MAF a conduit à faire le « Trophée du Meilleur apprentis cuisiniers de France Espoir 2021 » en « live » sur Instagram, remporté par Bastien MOTTET-FAURE de la région Auvergne Rhône Alpes et apprenti d’Olivier BOIZET.  Il s’est vu qualifié pour la finale du Concours MAF 2021.

 

Les intronisés en 2020

Les membres intronisés MCF en 2020©MCF

CHEFS PATRONS

– Christophe AUDRAIN. Parrain : Didier PESCHARD et Paul PAUVERT

– Bruno BERTIN. Parrains : Daniel BOULUD et Gérard BERTHOLON

– Pascal BORELL   Parrains : Alain DELPRAT et Jean PLOUZENEC

– David CONTANT. Parrains : Robert Fontana et Raphaël KINIMO

– Valérie CRISTINA : Parrains : Sylvie GRUCKER – Franck LECLERC

– Yann EBER :  Parrains : Mathieu KOENIG et Julien BINZ

– Bernard FIEMEYER : Parrains : Marc Ehrler et Gérard Bertholon

– Patrick FRECHIN Parrains : Frédéric BLANC et Philippe Laruelle

– Mathieu METIFFET  Parrains : Philippe DOKI-THONON et Jean Yves HOMO

– Sebastien REMY  Parrains : Arnaud Viel et Frédéric BLANC

– Yuri SZARZEWSKI  Parrains : Olivier DUBREUIL et David WERLY

CHEFS DE CUISINE

– Jérôme ANFRAY  Parrains : Alexis Couquelet et Mickaël Gantner

– Thony BILLON Parrains : Ernest BENTZ et Mathieu KOENIG

– Vincent BISET  Parrains : Joël BOILLEAUT et Franck QUINTON

– Stéphane BRALLET  Parrains : Didier LEROY et Dominique BLAIS

– Benjamin BRAU NOGUE  Parrains : Jean Pierre SAINT-MARTIN et Jean Christian DUMONET

– Morgan GREMILLET  Parrains : Michel BLANCHET – Romain GICQUEL.

– Frédéric JOULIN Parrains : Jean Christophe LEBASCLE et Jean-Jacques NOGUIER

– Valery MATHIS Parrains : Ernest SCHAETZEL et Pascal PETITEAU

– Patrice NOEL  Parrains : Eric Gonzales et Baptiste PEUPION

– Cedric RAVAUD Parrains : Christian ROUGIER et Jean-Yves HOMO

– Guillaume SOURRIEU  Parrain : Jean Christophe LEBASCLE et Jean Jacques NOGUIER

Les intronisés en 2021

 

CHEFS PATRONS

 

– Thomas CITERIN Parrains : Bruno BONNELLES et Jean Claude CHANROUX

– Jérôme GAULTIER – SABARD Parrains : Jean-Claude MARTIN et Roger BOUHASSOUN

– Laurent JURY Parrains : Michel BLANCHET et Guy LEGAY

– Stéphane LEVESQUE Parrains – Didier PESCHARD et Arnaud VIEL

– Julien MEDARD Parrains : Christophe HAY et Laurent HUGUET

– Cyrille PASQUIER Parrains : Romain GICQUEL et Michel ROTH

– Julien PERRODIN Parrains : Alain COUTURIER – René POMMIER

– Gilles POUDRAS Parrains : Didier PESCHARD et Arnaud VIEL

– Loïc REGNIER Parrains : Gérard GOETZ – Pierre WELLER

– Alain RUFFAULT Marraine / Parrain : Sylvie GRUCKER et Didier PESCHARD

– Philippe ZEMOUR Parrains : Bernard LEBRUN et Michel PHILIBERT

CHEFS DE CUISINE

– Gilles BLASCO Parrains : Guillaume GOMEZ et Alain NONNET

– Benoît CELLOT Parrains : Joël BOILLEAUT et Michel PASQUIER

– Clémentine COUSSAU Parrains : Jean-Pierre SAINT MARTIN et Régis MARCON

– Stéphan REMON Parrains : Gilles ARZUR – Olivier PERRET

– Rémy PEREZ Parrains : Patrice DE FELICE et Jérôme FERRER

– Philippe PINON Parrains : Eric BRANGER et Frédéric MORINEAUX

– Jean-Claude PLIHON Parrains : Yvan DIDELOT – Jean-Louis DUMONET

– Gilles SCHREIBER : Parrains : Bernard GUILLAS et Frédéric MORINEAU

– Romain VALICON Parrains : Didier CORLOU et Fabrice VULIN

 

3 dossiers ont été mis en attente de renseignements complémentaires

5 candidatures ont fait l’objet d’une décision négative.

 

Yann Eber entouré de ses deux parrains: Julien Binz, et Matthieu Koenig. Avec le président Christian Têtedoie. ©Sandrine Kauffer
Loic Régnier entouré de ses deux parrains, Pierre Weller et Gérard Goetz ©Sandrine Kauffer

COMITE EXECUTIF :

Secrétaire Général : Sylvie GRUCKER

Secrétaire Général Adjoint : Olivier BOIZET

Trésorier : Christian PILLOUD

Trésorier Adjoint : Frédéric NAVEZ

Chargés du développement et des régions : Jean-Pierre SAINT-MARTIN et Francis ROBIN

Commission des Concours : Pierre WELLER

Adjoints à la Commission des Concours : Régis LEGAIN et Sylvain ROBERT

Commission du Guide : Frédéric BLANC et Philippe GODARD

Chargés des relations Partenaires : Didier PESCHARD et Arnaud VIEL

Adjoint aux relations Partenaires et Communication : Franck CHARPENTIER

Membre du Bureau : Julien ALLEGRE

Conseiller Culinaire : Philippe LARUELLE

Commissaires aux Comptes : Michel PASQUET, Philippe GODARD et Alain NONNET

 

 

Les chefs intronisés pour la promotion 2020

MCF promotion 2020
MCF promotion 2020

Les chefs intronisés pour la promotion 2021

MCF promotion 2022

maitrescuisiniersdefrance.com