Lundi 30 juillet 2018, le club Prosper Montagne Alsace a organisé son banquet à la foire aux vins d’Alsace à Colmar (68). Trois nouveaux membres ont été intronisés : Serge Dubs, Christophe Felder et Cédric Deckert
“On ne fait du bon qu’avec du très bon ! ” c’est autour de cette devise que trois nouveaux membres professionnels ont été intronisés dans le club Prosper Montagne Alsace.
Christophe Felder, le célèbre pâtissier Alsacien, connu dans le monde entier, auteur de nombreux ouvrages de recettes et président du dernier concours de la Meilleure Gastronome d’Alsace, fut intronisé lors du banquet qui s’est déroulé à la foire aux vins de Colmar.
Revoir la vidéo du concours
Cédric Deckert, restaurant La Merise à Laubach (67) a également rejoint le club. 2018 est son plus beau millésime, celui de l’obtention de sa première étoile Michelin.
L’ancien second de Jean-Georges Klein à l’Arnsbourg a ouvert son restaurant avec son épouse Christelle en 2016.
Enfin, Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde en 1989, officiant à l’auberge de l’Ill, 3* Michelin chez la famille Haeberlin depuis une quarantaine d’années, a rejoint le club en tant que membre gastronome.
La cérémonie d’intronisations fut également l’occasion de remettre officiellement les coupes et diplômes aux lauréats du concours du Meilleur Gastronome d’Alsace, un concours de cuisine, réservé aux amateurs, qui s’est tenu en mars 2018 sur le thème de la pomme.
Par Sandrine Kauffer
crédit photos ©Annie Paul
