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Ouverture-fermeture, modifications, réflexions et introspections, Elodie et Yoann « déconfinent » leur table gastronomique au Veyrier-du-lac, mais pas sur le même modèle qui préexistait.

Le chef explique les avants et après, les concourts de nouvelle carte, précise les dates de fermeture de la table « Yoann Côté jardin » et l’ouverture de la nouvelle table «  Yoann côté chalet ». Relire également la création des Contes de la mer à Annecy.