paris

Recettes

Soufflé au Yuzu de Frédéric Simonin

Recettes

Raviolis à la truffe d’été

Evénements

Village International de la Gastronomie à Paris du 21 au 24 mars 2019

Salons

Omnivore 2019, Gérald Passedat, « La Méditerranée est mon territoire »

LivresRecettes

Encornets grillés, salsiccia calabrese, vinaigrette salmoriglio par Denny Imbroisi

ActualitésRestaurants

Jérémy Biasiol, nouveau chef du restaurant Le Marie Galante

Recettes

Andouille de Guémené rôtie au Cidre et véritables champignons de Paris

Restaurants

Mersea, nouvelle brasserie de la mer signée Olivier Bellin

Restaurants

Le Bistro Saint-Dominique se métamorphose

Recettes

Fine tartelette de langue de bœuf et gribiche, navet mariné et graines de moutarde jaune

Recettes

Buns au crabe à la mayonnaise et à l’encre de sèche

Recettes

Noix de st jacques voilées d’une vapeur de lichen, arrosées d’un bouillon clair de ses bardes, parfum de citronnelle