grandes tables du monde

Olivier Bellin « Je rêvais de travailler pour Joel Robuchon »

03/04/2020

Durant l’année 2019, il avait fermé pour quelques mois sa maison du bout des terres, les Glazicks à Plomodiern dans le Finistère.. Des soucis de santé l’a... Lire plus

ActualitésBretagne

Les Grandes Tables du Monde comptent 13 nouveaux membres, dont 12 à l’étranger

27/01/2020

Lundi 27 janvier, l’association Les Grandes Tables Du Monde a réuni ses membres au Pavillon Ledoyen à Paris pour dévoiler son guide 2020 ainsi que les nouveaux ... Lire plus

ActualitésDistinctions

Cyril Molard, chef de l’année du Luxembourg entre dans les Grandes Tables du Monde

27/01/2020

Cyril Molard, chef de l'année du Gault & Millau 2020 au Luxembourg entre dans les Grandes Tables du monde ©Sandrine Kauffer-Binz Lundi 27 janvier 2020, Cy... Lire plus

ActualitésRestaurant

Grandes Tables du Monde; Serge Schaal et Jean-François Piège quittent le conseil.

09/10/2019

C’est inédit dans l’histoire d’une association, les deux Vices-Présidents des Grandes Tables du monde, Jean-François Piège et Serge Schaal ne se représentent pa... Lire plus

A la UneActualités

Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie : les 5 lauréats 2019

14/06/2019

Le 13 juin 2019, s'est tenue la 4ème cérémonie des Plumes d'Or du Vin et de la Gastronomie, organisée en partenariat avec les Grandes Tables du Monde et. Pour l... Lire plus

A la UneDistinctions

Claire Sonnet est la marraine des « Femmes en vue » des Grandes Tables du monde

22/01/2019

C'est lors du lancement du Guide des Grandes tables du Monde, qui fêtent cette année leur 65 ans, que le président David Sinapian a annoncé le projet "Femme en ... Lire plus

Concours

Au Ritz-Paris, les Grandes Tables du Monde présentent leur nouveau guide 2019

22/01/2019

Lundi 21 janvier 2019, pour la troisième année, c'est le Ritz-Paris qui accueille le lancement du nouveau guide des Grandes tables du monde, une association int... Lire plus

REPORTAGES

3 Chefs bretons, 6 mains, 6 étoiles pour une soirée d’exception

24/03/2018

Pas moins de 6 étoiles pour cette soirée d’exception, organisée le lundi 7 mai 2018, par l’Hostellerie de Plaisance, établissement Relais & Châteaux et Gran... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

BRIDOR est partenaire officiel d’associations emblématiques

16/02/2018

Présent et invité à chaque grand rendez-vous de la profession Pascal Schneider-Maunoury, Directeur Marketing de BRIDOR, ambassadeur de la marque, tisse des lien... Lire plus

Fournisseurs

Lancement du guide 2018 des Grandes Tables du Monde

05/02/2018

Lundi 5 février 2018, dans les salons du Ritz-Paris, David Sinapian, Président des Grandes Tables du Monde a présenté la nouvelle édition du guide 2018 ainsi qu... Lire plus

REPORTAGES

Actualités

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

Le pâtissier Olivier Stehly ouvre la « Fabrique à Toga » à Bercy Village

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Restaurant

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

Recettes

Socca, galette à la farine de pois chiche et houmous au curcuma de Stephan Paroche

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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