Si vous l’aviez manqué, voici le replay du Mastercook #5 des Etoiles d’Alsace diffusé en live le 16 avril 2021 à 18h30 avec les Chefs Alexis Albrecht Au Vieux Couvent à Rhinau, Joël Philipps du Cerf à Marlenheim et Leïla Martin du blog “Je vais vous cuisiner”.
Au menu : un Risotto aux asperges et à l’ail des ours, vinaigrette aux herbes et un Filet de perche du Rhin en croûte de graines, asperges d’Alsace et sauce vierge de rhubarbe, olive et livèche à huile de colza. La Sommelière Audrey Schenherr conseille sur les accords mets/vins…
