Lundi 21 janvier 2019 le guide Michelin a récompensé Greg Marchand, Chef du restaurant Franchie, à Paris d’une première étoile. 10 ans après l’ouverture de son restaurant gastronomique de la rue du Nil Greg et son associée Marie sont ravis : “Cela a été le résultat de 10 ans de travail acharné d’une équipe fantastique et je suis incroyablement fier de tous ceux qui ont contribué au succès du restaurant, notre Frenchie Family ”.
Greg Marchand propose une cuisine d’instinct, décompléxée, métissée, mondialisée, connectée.
Cette récompense coïncide avec le 10ème anniversaire du restaurant ouvert en 2009.
Depuis, Greg et Marie n’ont cessé de créer de nouvelles propositions autour du savoir-faire et des valeurs de Frenchie.
Dans la rue du Nil, ils ont ouvert Frenchie Bar à Vins en 2011 et Frenchie to Go en 2013 (désormais FTG), en 2015 la famille s’agrandit avec le Frenchie Caviste.
Le dernier né de leur belle aventure est leur restaurant Londonien, Frenchie Covent Garden, ouvert en 2016, sans oublier le livre de recettes
FRENCHIE –
rue du Nil,
75002 Paris
06 77 58 21 57
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