etoiles

Ouverture de la table d’A Coté de Christophe Hay près d’Orléans

10/12/2020

Le mardi 19 juin 2018 le chef 1* Christophe Hay ouvrait son nouveau restaurant gastronomique près d'Orléans: La Table d'à Côté. Elsa Bonnin, Christophe Hay et... Lire plus

RestaurantTouraine

Plouider : Le Spa de La Butte a remporté le 2ème prix des Spas Hôteliers de France

20/03/2019

Le Spa de La Butte à Plouider (29), dans le Finistère, a reçu le 2ème prix Spa Hôtelier de France dans la catégorie du meilleur RESORT SPA. Ce classement, basé ... Lire plus

ActualitésBretagneDistinctions

Pour les 10 ans de Frenchie, Greg Marchand décroche 1* michelin

05/02/2019

Lundi 21 janvier 2019 le guide Michelin a récompensé Greg Marchand, Chef du restaurant Franchie, à Paris d’une première étoile. 10 ans après l’ouverture de son ... Lire plus

Distinctions

Michelin 2019 : une première étoile pour Raphaël Rego

29/01/2019

Le 21 janvier 2019, le Chef Raphaël Rego a obtenu sa première étoile au Guide Michelin pour son restaurant OKA, véritable pont culinaire entre le Brésil et la F... Lire plus

Distinctions

Actualités

Vincent Lucas « terrassé » par la perte de l’étoile Michelin

Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles au Guide Michelin 2021

Mory Sacko « Jeune Chef Award » et une étoile Michelin 2021

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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