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    Fine tartelette de champignons en trois textures, huile d’argan et éclats de pistaches

    Carpaccio de Saint-Jacques, mirepoix de légumes croquants, vinaigrette yuzu et orange

    PAN DE MUERTO par Beatriz Gonzalez

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Pour les 10 ans de Frenchie, Greg Marchand décroche 1* michelin

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Mauro Colagreco remporte le Prix Champagne Collet du livre de Chef 2018 avec Mirazur

Recettes

Lieu jaune, champignons de paris, beurre blanc aux cèpes, navets et épinards

greg marchand

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Carottes rôties, crème estragon et feta, kumquats

Recettes

Reuben, une recette de Greg Marchand issue de son nouveau livre « Frenchie »

Livres

Frenchie, le livre de recettes de Greg Marchand paru aux Editions Ducasse

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