L’association Les Toqués d’Ardèche invite tous les gourmands à découvrir la gastronomie ardéchoise à travers leur nouveau livre « L’été en 20 recettes », paru aux Editions Sud-Ouest.
Après la sortie du livre « Le printemps en 20 recettes » en 2018, Les Toqués d’Ardèche éditent un nouvel opus, mettant à l’honneur les richesses culinaires de la saison estivale.
Pour le lancement officiel du livre « L’été en 20 recettes », les chefs ardéchois ont organisé le 1er juillet 2019 une soirée gourmande qui a rassemblé 250 personnes.
Au programme : présentation au grand public des recettes éditées, animation « battle de cuisine », dégustation avec 10 domaines viticoles indépendants d’Ardèche pour allier mets & vins, le tout accompagné par les Z’Enchanteuses de Valence.
Cette soirée était aussi l’occasion de rencontrer les chefs et de faire dédicacer son livre.
Les Toqués d’Ardèche
Depuis 2014, leur ambition est de rendre au département de l’Ardèche toute la richesse qu’il offre en s’engageant jour après jour à le mettre en valeur dans leurs restaurants respectifs.
Liste des Toqués d’Ardèche :
- Céline Vernet, Hôtel restaurant Beauséjour au Béage
- Claude Brioude, Hôtel du Levant, Restaurant Brioude à Neyrac-Les-Bains
- Jean-François Chanéac, Auberge Chanéac, La table du terroir à Sagnes-et-Goudoulet
- Florian Descours, restaurant La BÒria à Privas
- Yann Espenel, restaurant Carabasse à Beaulieu -Pléoux-
- Raymond Laffont, restaurant Le Panoramic à Ozon
- Mathieu Méjean, Ferme de la Besse à Usclades-et-Rieutord
- Dominique Rignanèse, Hôtel restaurant Auberge Les Murets à Chandolas
- Richard Rocle, Auberge de Montfleury à Saint-Germain
- Olivier Samin, Hôtel restaurant Le Carré d’Aléthius à Charmes-sur-Rhône
L’été en 20 recettes
Auteurs : Les Toqués d’Ardèche
Photographies : Claude Prigent
Prix : 10 euros
En vente librairie et sur internet
lestoquesdardeche.fr
