L’association Les Toqués d’Ardèche invite tous les gourmands à découvrir la gastronomie ardéchoise à travers leur nouveau livre « L’été en 20 recettes », paru aux Editions Sud-Ouest.

Après la sortie du livre « Le printemps en 20 recettes » en 2018, Les Toqués d’Ardèche éditent un nouvel opus, mettant à l’honneur les richesses culinaires de la saison estivale.

Pour le lancement officiel du livre « L’été en 20 recettes », les chefs ardéchois ont organisé le 1er juillet 2019 une soirée gourmande qui a rassemblé 250 personnes.

©Les Toqués d’Ardèche

Au programme : présentation au grand public des recettes éditées, animation « battle de cuisine », dégustation avec 10 domaines viticoles indépendants d’Ardèche pour allier mets & vins, le tout accompagné par les Z’Enchanteuses de Valence.

Cette soirée était aussi l’occasion de rencontrer les chefs et de faire dédicacer son livre.

©Les Toqués d’Ardèche

Les Toqués d’Ardèche

Depuis 2014, leur ambition est de rendre au département de l’Ardèche toute la richesse qu’il offre en s’engageant jour après jour à le mettre en valeur dans leurs restaurants respectifs.

Liste des Toqués d’Ardèche :
  • Céline Vernet, Hôtel restaurant Beauséjour au Béage
  • Claude Brioude, Hôtel du Levant, Restaurant Brioude à Neyrac-Les-Bains
  • Jean-François Chanéac, Auberge Chanéac, La table du terroir à Sagnes-et-Goudoulet
  • Florian Descours, restaurant La BÒria à Privas
  • Yann Espenel, restaurant Carabasse à Beaulieu -Pléoux-
  • Raymond Laffont, restaurant Le Panoramic à Ozon
  • Mathieu Méjean, Ferme de la Besse à Usclades-et-Rieutord
  • Dominique Rignanèse, Hôtel restaurant Auberge Les Murets à Chandolas
  • Richard Rocle, Auberge de Montfleury à Saint-Germain
  • Olivier Samin, Hôtel restaurant Le Carré d’Aléthius à Charmes-sur-Rhône

©Les Toqués d’Ardèche

L’été en 20 recettes
Auteurs : Les Toqués d’Ardèche
Photographies : Claude Prigent
Prix : 10 euros
En vente librairie et sur internet
lestoquesdardeche.fr