Jean-Michel Loessel Les Semailles à la Wantzenau

Fort de son expérience derrière son fourneau, Jean-Michel LOESSEL, formé en Alsace au Crocodile (3* Michelin) et au Rosenmeer (1* Michelin), passé par Julien (1*Michelin) et Le Cheval Blanc (2* Michelin) est épaulé par toute son équipe pour vous surprendre par sa générosité et son savoir-faire.

Jean-Michel Loessel concocte une cuisine goûteuse, généreuse, de caractère, faisant part belle aux produits de saison.

On découvre une carte du printemps 2013 des plats subtils et de qualité à l’instar de la salade de Homard à l’estragon, granny smith et rémoulade de céleri, L’Aile de Raie cuite au beurre, jus de viande, radis ostergruss et vinaigrette d’huitres, le Dos de Sandre, asperges, garniture matelote… du plus grand au plus p’tit, Le Carré d’Agneau rôti, polenta, panaché de légumes et huile d’Olive infusée au Basilic ou encore le Médaillon et Ris de Veau braisé, asperges rôties et risotto onctueux, qui ne sont qu’un aperçu de son savoir-faire.

RESTAURANT LES SEMAILLES
10, RUE DU PETIT MAGMOD
67610 LA WANTZENAU
TÉL: 03 88 96 38 38 –
info@semailles.fr
www.@semailles.fr

Crédit photos ©Christian Bullinger