Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon, a fondé avec Camille Lesecq, Les pÂtissiers, à Mutzig, en Alsace. À paraître le 28 octobre 2022, leur nouvel ouvrage “L’extraordinaire Noël des pâtissiers” aux éditions La Martinière. Une idée de cadeau gourmand qui associe les idées d’un créateur, la maîtrise d’un savoir-faire et le goût de la transmission.
Après leurs livres Pâtisserie, Galettes, Bûches, Entremets ou encore Ma Petite Biscuiterie, Christophe Felder et Camille Lesecq parent les tables de bredeles, pains d’épices, stollen et autres brioches, bûches et sucreries, desserts glacés, chocolats, boissons et même de quelques recettes salées.
Les lecteurs y découvriront aussi les temps forts de Noël, ses personnages et ses ingrédients singuliers, des chants au calendrier de l’Avent, en passant par les traditions régionales. Voici 90 recettes de fête pour plonger dans l’atmosphère de Noël.
“L’extraordinaire Noël des pâtissiers”
Christophe Felder et Camille Lesecq aux Éditions la Martinière
photographies Laurent Rouvrais
35€ – 256 pages
