Les vrais professionnels et chefs de cuisine de la restauration, se sont regroupés en Association pour se démarquer des autres formes de restauration existantes sur la Région Alsace dans le but d’avoir une reconnaissance de leur métier (CUISINIER C’EST UN METIER).
Présidée par Joseph Leiser, l’association, partenaire du Journal de Julien Binz, Les Nouvelles gastronomiques d’Alsace, livre leurs objectifs qualitatifs et leurs finalités professionnelles.
Ces professionnels vous garantissent un accueil, un savoir-faire, une passion culinaire et vous réserveront toujours un agréable moment de convivialité ; de la Winstub jusqu’aux Etoilés, ces professionnels sont dans une démarche de qualité et vous garantissent de transformer les produits frais de qualité et de travailler quotidiennement devant leurs fourneaux.
Par ailleurs, ils œuvrent dans le but :
LA PROMOTION DE LA GASTRONOMIE ALSACIENNE
Par l’organisation de manifestations ponctuelles :
– Fête de la Cuisine
– Fête de la chasse
– Fête du Poisson
– Concours du Meilleur Foie Gras d’Alsace
– Concours de la Meilleure Matelote d’Alsace
– partenaire d’OBJECTIF CLIMAT…
PROTECTION ET VALORISATION DE NOTRE METIER
Par la mise en place d’une certification qualité “Restauration traditionnelle régionale” certifié par CERTIPAQ
valorisation du métier “CUISINIER C’EST UN MÉTIER”
PROMOUVOIR NOTRE FEDERATION ET NOS ADHERENTS
par la création :
– dépliant
– nouveau site internet
– livret de recettes (1er livre lancement le 21/09/2010)
– dépliant
– nouveau site internet
– livret de recettes (1er livre lancement le 21/09/2010)
ENTRETENIR UNE CONVIVIALITE ENTRE LES PROFESSIONNELS et LEURS DIFFERENTS PARTENAIRES
Par l’organisation des journées des partenaires et sorties gastronomiques et de découvertes entre membres
Publicommuniqué
