La saga “Lecoq en Tournée” de retour ! Après Olivier Bellin et Benjamin Lechevallier, c’est au tour de Julien Binz, chef étoilé alsacien, de se prêter au jeu et de présenter une recette à base d’un produit de notre partenaire Ernest Soulard.
Publicommuniqué
C’est dans le restaurant du Rendez-vous de Chasse à Colmar, qu’il nous a préparé, cet été, un filet de canette Label Rouge de Challans rôti accompagné de sa polenta avec son gel de kumquat, ses girolles et sa sauce à l’orange. Il nous entraîne dans sa cuisine et nous donne ses trucs et astuces. La recette terminée… excellente, bien-sûr!
Voir le Making Of de la recette filmée en cliquant ICI
Cliquer sur le visuel pour voir la vidéo
Ernest Soulard
Les Landes – 85140 L’OIE – FRANCE
Tél : +33 (0)2 51 66 08 58
Fax : +33 (0)2 51 66 03 19
www.canard-soulard.com
Les Landes – 85140 L’OIE – FRANCE
Tél : +33 (0)2 51 66 08 58
Fax : +33 (0)2 51 66 03 19
www.canard-soulard.com
