Bridor : deux pains pour une nouvelle expérience à table

20/11/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, vous invite à découvrir ses dernières nouveautés de pains Petit Pochon et Petit Céréalier signés Frédéric Lalos.

Aujourd’hui on ne va plus au restaurant uniquement pur manger mais aussi pour vivre une expérience. Bridor accompagne les restaurateurs pour leur permettre d’offrir de nouvelles expériences à table, en commençant par le pain apporté entier, dans un format adapté de 280 g et prédécoupé en 4 pour un partage facile entre les convives.

Bridor et Frédéric Lalos, boulanger passionné et pétri de tradition, se sont associés pour vous proposer des pains de grande saveur, aux qualités boulangères exceptionnelles pour vous faire partager le meilleur de la Boulangerie.

Le Petit Pochon, un mélange de saveurs saisissant

Véritable produit iconique, le Pochon développe, sous un air de pain rustique, des saveurs particulièrement douces. Le Façonnage à la main donne plus de force à la pâte et permet d’obtenir une croûte plus épaisse qui garantit un aspect traditionnel.

Une alliance de levain de sarrasin qui amène force et caractère, avec un levain de blé de la variété Camp Rémy apportent rondeur et douceur.

Caractéristiques gustatives :

Puissance aromatique : 4/5
Acidité 2/5
Structure de la mie : 4/5

Le Petit Céréalier, un pain aux arômes intenses

Pain croquant de grande qualité et au goût prononcé, le Céréalier allie un subtil mélange de céréales et de graines, soigneusement sélectionnées : flocons de blé, sésame, lin brun, lin jaune, tournesol.

Sa base de levain naturel maison relève le goût des céréales en apportant une pointe d’acidité, légère en bouche.

Caractéristiques gustatives :

Puissance aromatique : 4/5
Acidité 2/5
Structure de la mie : 3/5

Les bons pains du quotidien

Avec un format adapté à la consommation quotidienne d’un ménage, les pains 280 g offrent une juste quantité pour un foyer, dont la taille moyenne est de 2 à 3 personnes aujourd’hui.

Ils se conservent parfaitement entre 2 repas.

Déclinés en plusieurs recettes, ils ont été conçus pour plaire au plus grand nombre.