Après ses adresses emblématiques La Grotte à Callelongue et Le Grand Bar des Goudes, le chef Benjamin Mathieu s’installe au cœur de Marseille, sur le Cours Honoré-d’Estienne d’Orves, avec HONORÉ, une brasserie élégante et conviviale mêlant terroir méditerranéen et inspirations asiatiques.
Le lieu séduit par sa vaste terrasse végétalisée pouvant accueillir 200 convives, son terrain de boules à l’ombre, une ambiance musicale ensoleillée et un service chaleureux mais exigeant.
La carte célèbre une cuisine créative et lisible, fidèle aux saisons et aux produits. Des entrées raffinées (pâté en croûte, vitello tonnato, bouchées vapeur, tarama au corail d’oursin) précèdent des plats puissants comme le black cod miso, l’entrecôte argentine, le filet de loup vapeur ou le curry vert végétarien. En dessert, place aux grands classiques français parfaitement exécutés.
Le soir, tapas à partager et cocktails exotiques prolongent l’expérience en mode festif. Honoré devient ainsi une nouvelle adresse incontournable pour les épicuriens marseillais.
