(VIDEO) Le 5 novembre 2012, l’ordre du jour de l’Assemblée Générale épuisé, les membres du club se sont rendus chez Sophie et Patrick Fritz, à l’Ami Fritz à Ottrott, où une centaine d’invités, a salué les nouvelles intrônisations; Frédéric Guillot, pâtisserie Délices à Strasbourg, Fabien Mengus, chef 2* Michelin le Cygne à Gundershoffen et Jeannine Winé, ES Piscines. Puis, chacun a pris place pour découvrir le menu préparé par le brigade du chef, Maitre Cuisinier de France.
« Du grand Art », » de la précision », « de belle cuisson », « de l’originalité », « une justesse du goût », « un équilibre des saveurs », s’exclame-t-on, ici et là, à la table d’honneur. Le chef Patrick Fritz, a longuement été félicité pour la technicité de ses cuissons « à l’ancienne », une véritable prouesse pour un banquet servi pour autant d’invités.
Sophie et Patrick FRITZ
L’Ami Fritz
8 rue des châteaux
67530 OTTROTT
Tél. 03 88 95 80 81
www.amifritz.com
