Le 21 mars 2011, Philippe Richert, Président du Conseil Régional d’Alsace, Ministre des Collectivités Territoriales, Julian Würtenberger, Regierungspräsident des Regierungsbezirks Freiburg, Dr. Eric Jakob, Geschäftsführer Regio Basiliensis, les 31 partenaires du projet européen “Upper Rhine Valley” et Dr. Bernd Dallmann Directeur Général de la FWTM ont invité la presse internationale à découvrir en avant-première, une initiative concrète d’un acte signé le 10 décembre 2010; diner gastronomique étoilé et transfrontalier.
Mais en avant et bien actifs toute la soirée, Fernand Mischler et Emile Jung n’étaient jamais très loin.
Afin de séduire les opérateurs touristiques des pays lointains, 8 croisières tri nationales gastronomiques et œnologiques sont organisées à bord du MS Modigliani de Croisieurope, de juin à Septembre 2011 pour 299€/pers.
Un court séjour attractif pour découvrir 3 pays voisins et leur gastronomie en invitant à bord des chefs étoilés bénéficiant d’une belle renommée, pour réaliser un menu exclusif et unique, à l’instar de lundi soir dernier.
Dans cette organisation, Emile Jung a salué la complicité d’une telle structure en termes d’organisation et de gestion des contraintes spatio-temporelles. “Les étoiles d’Alsace ont l’habitude de travailler ensemble et cette expérience a été bien utile à la préparation d’un tel événement et des croisières à suivre.”
Les établissements représentés en cuisine durant la soirée et qui par la suite participeront aux croisères gastronomiques sont Le Crocodile à Strasbourg, le Vieux-Couvent à Rhinau, le Bistro des saveurs à Obernai, le Rendez-vous de Chasse à Colmar, l’auberge du Cheval blanc à Lembach, le Rosenmeer à Rosheim, l’hôtel Colombi à Freiburg, le Brenner’s park Hotel à Baden, Adler à Lahr, Talmuhle à Sasbachwalden, Teufelhof à Bale, la villa Hammerschmiede à Pfinztal-Sollingen, le Ritter à Durbach, et Les Trois Rois à Bale.
Et voici le menu tant attendu :
Sandrine Kauffer