Après la formation des brigades, c’est mercredi 8 mars 2022, que la compétition Top Chef débutera véritablement. Pour ce deuxième épisode, c’est Nina Métayer qui proposera l’épreuve qualificative et le chef étoilé, Sébastien Tantôt challengera les candidats pour l’épreuve éliminatoire.
Pour rappel, il n’y a plus d’épreuve de dernière chance puisqu’une compétition “parallèle” se déroule avec la cheffe Hélène Darroze en deuxième partie de soirée. Alors que tout le monde croit que la cheffe n’aura pas de brigade cette saison, elle la compose secrètement avec les candidats éliminés pour intégrer directement les quarts de finale.
Le trompe l’œil de Nina Métayer
La première épreuve sera signée par Nina Métayer, Pâtissière de l’année en 2016 et 2017 par le Gault&Millau et cheffe de sa pâtisserie Delicatisserie. Pour se qualifier, les candidats devront réaliser un plat trompe l’œil, sucré ou salé, mais attention ce plat doit être parfaitement réaliste puisqu’à la dégustation, il sera présenté au milieu de deux autres vrais objets du même type !
La transparence culinaire de Sébastien Tantôt
Les candidats qui ne sont pas qualifiés sur la première épreuve doivent sauver leur place lors de l’épreuve éliminatoire. Sébastien Tantôt, jeune chef étoilé à l’Auberge de la bonne idée à Saint-Jean-aux-Bois, “Révélation 2022” Omnivore, s’exerce depuis plusieurs années à faire littéralement disparaitre ses plats ! Il propose dans son restaurant un menu entièrement translucide de l’entrée au dessert. L’idée est de jouer avec les sens de ses clients afin qu’ils s’interrogent sur ce qu’ils mangent du début à la fin.
Les candidats doivent donc réaliser un plat complètement transparent à partir des ingrédients de leur choix : légumes, viandes, poissons… à eux de trouver des astuces pour rendre leurs assiettes translucides. Gros enjeu car à l’issue de cette épreuve, un candidat sera définitivement éliminé du concours.
La brigade cachée avec Hélène Darroze, à partir de 23h20
Après trois victoires de suite, Hélène Darroze se lance un défi avec “La brigade cachée” : remporter le concours avec un candidat précédemment éliminé. Au fil des épisodes, le candidat sortant affrontera le candidat qui a été éliminé la semaine précédente. Le dernier en lice gagnera la fameuse manchette de la brigade rouge d’Hélène Darroze et ensemble, ils intègreront le concours en quart de finale.
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