Pop-up restaurants Cours de cuisine Marché de producteurs & artisans Masterclasses Musique live & DJ set. Taste of Paris attire des milliers de visiteurs, fins gourmets comme jeunes foodies curieux, venus découvrir les plats signatures des chefs en résidence, présentés en format dégustation, et plonger dans l’effervescence d’une scène culinaire en perpétuelle évolution. Pendant quatre jours, le festival transforme le Grand Palais en un véritable théâtre où la gastronomie se décline sous toutes ses formes.
10 ANS DÉJÀ …
En 2015, Taste of Paris ouvrait ses portes dans l’iconique nef du Grand Palais, offrant aux passionnés de gastronomie un cadre aussi majestueux qu’emblématique. Sous la plus grande verrière d’Europe, ce monument parisien, vitrine de la culture, de l’art, de la mode et du sport depuis 1900, accueillait pour la première fois les plus grands chefs autour d’une célébration inédite. Cet événement marquait le début d’une décennie de découvertes et de partages gourmands.
10 ANS PLUS TARD …
Et après un passage au Grand Palais Éphémère, Taste of Paris signe son grand retour dans un Grand Palais entièrement rénové. Une édition exceptionnelle où le public retrouvera enfin la quintessence de la gastronomie française, à la croisée de l’héritage et de l’innovation, pour célébrer un nouveau chapitre de créativité culinaire.
Taste of Paris dévoile le casting de son retour au Grand Palais !
- YANNICK ALLÉNO & AURÉLIEN RIVOIRE – Alléno & Rivoire MEROUAN BOUNEKRAF – Panade
- PIERRE SANG BOYER – Maison Pierre Sang
- JEFFREY CAGNES – Jeffrey Cagnes Paris
- PIERRE & CRISTINA CHOMET – Ambos & Tina
- PHILIPPE CONTICINI – Les Halles METRO x Tout le monde contre le cancer MAXIME FRÉDÉRIC – Pleincœur
- ALAN GEAAM – Qasti Green
- ASSAF GRANIT, DAN YOSHA & EYAL ELOVITS – Shabour
- NICOLAS GUERCIO – Lutetia Paris
- DENNY IMBROISI & MATHIEU MANDARD – Ischia
- NINA MÉTAYER – Délicatisserie
- BENOÎT NICOLAS & MARC ALÈS – FERRANDI Paris
- NICOLAS PACIELLO – Nicolas Paciello Pâtisserie
- JUSTINE PILUSO – Les Halles METRO x Tout le monde contre le cancer
- STÉPHANIE LE QUELLEC – La Scène
- CHRISTOPHE RAOUX – Royal Champagne
- GABRIELE RAVASIO – Gordon Ramsay au Trianon
- HUGO RIBOULET & ALBANE AUVRAY – Groot
- WILFRIED ROMAIN – Lava
- NIKO ROMITO – Bvlgari Hotel Paris
- YONI SAADA – Amour, Gloire et Harissa
- JORDAN TALBOT – La Réserve Paris
- ÉRIC TICANA – Les Halles METRO x Tout le monde contre le cancer
- ALICE TUYET & ERWAN CRIER – Faubourg Daimant
- GILLES & NICOLAS VEROT – Les Halles METRO x Tout le monde contre le cancer
L’expérience Taste of Paris se prolonge à travers des masterclasses au Théâtre Laurent-Perrier, des cours de cuisine à l’Atelier Rosières, une expérience sensorielle dans la Boîte Noire Les Halles Metro, où les visiteurs sont invités à tester leurs papilles à l’aveugle, et un marché d’exception réunissant les meilleurs artisans et producteurs. Taste of Paris célèbre toute la richesse et la diversité de la gastronomie française, dans une ambiance au rythme des saisons, des saveurs et des sons du groupe les Désinvoltes.
DES CHEFS QUI FONT RÊVER
Fidèle à son ADN, Taste of Paris est avant tout une occasion unique pour les amateurs de gastronomie de rencontrer les chefs qui les font rêver, qu’ils soient étoilés, virtuoses primés ou stars du petit écran.
Stéphanie Le Quellec, cheffe doublement étoilée et jurée de Top Chef, dévoilera ses créations signatures du restaurant La Scène, accompagnée de ses acolytes Jorick Dorignac et Pierre Chirac. Élue à deux reprises meilleure cheffe pâtissière du monde, Nina Métayer transportera le public dans l’univers délicat et raffiné de Délicatisserie. Le chef israélien de renommée internationale Assaf Granit, accompagné de son partenaire le chef Dan Yosha et du chef exécutif Eyal Elovits, offrira une immersion dans la cuisine étoilée de Shabour. De son côté, le prodige
de la pâtisserie, Maxime Frédéric, réinterprétera les créations qui font le succès de sa boutique Pleincœur. Enfin, Aurélien Rivoire, de la maison Alléno & Rivoire, embarquera les visiteurs dans un voyage intense au cœur du chocolat.
- Stéphanie Le Quellec présente du 8 au 11 mai
- Nina Métayer présente les 10 et 11 mai
- Assaf Granit, Dan Yosha & Eyal Elovits présents du 8 au 11 mai
- Maxime Frédéric présent le 8 mai
- Yannick Alléno & Aurélien Rivoire présent du 8 au 10 mai
DES MAISONS PRESTIGIEUSES
Prisés tant pour le raffinement de leur gastronomie que pour l’envergure de leur architecture, les grands hôtels et palaces ont toujours occupé une place particulière au sein de Taste of Paris. Une occasion unique pour les visiteurs de découvrir ces maisons d’exception dans un cadre décomplexé et convivial.
Pour l’édition 2025, le Bvlgari Hotel Paris et son chef emblématique Niko Romito, accompagné de son bras droit David Capucchio, présenteront leur vision pointue de l’identité transalpine. Jordan Talbot, chef pâtissier de La Réserve Paris, viendra dévoiler ses créations d’exception.
- Niko Romito présent du 8 au 11 mai
- Jordan Talbot présent le 10 mai
- Nicolas Guercio présent les 8 et 9 mai
- Gabriele Ravasio présent du 8 au 11 mai
- Christophe Raoux présent du 8 au 11 mai
Nicolas Guercio, chef pâtissier du mythique hôtel Lutetia, émerveillera les gourmands avec ses pâtisseries signées Rive Gauche. Non loin de Paris, la table étoilée Gordon Ramsay au Trianon située au Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace s’installera au cœur du Grand Palais, sous la direction de son chef, Gabriele Ravasio. Enfin, Christophe Raoux et l’équipe du Royal Champagne Hotel & Spa feront découvrir leur cuisine d’émotions champenoise.
DES CHEFS QUI FONT VOYAGER
La cuisine, c’est aussi un voyage, une exploration des saveurs et des cultures. Taste of Paris continue d’embarquer ses visiteurs vers des horizons lointains, au cœur de créations culinaires inspirées. Parmi les chefs qui feront voyager nos papilles, Denny Imbroisi, maestro de la cuisine italienne, présentera en exclusivité son tout nouveau restaurant Ischia. Pour l’accompagner, le chef pâtissier Mathieu Mandard signera un délicieux dessert. Yoni Saada apportera une touche de soleil avec ses créations levantines aux doux noms évocateurs d’Amour, Gloire et Harissa, invitant à une escapade gourmande sous le signe de la chaleur et de l’épice. Enfin, Pierre Sang Boyer, avec sa cuisine française technique et décomplexée, viendra y ajouter des influences coréennes surprenantes issues de ses maisons.
- Denny Imbroisi & Mathieu Mandard présent du 8 au 11 mai
- Yoni Saada présent du 8 au 11 mai
- Pierre Sang Boyer présent du 8 au 11 mai
UNE NOUVELLE GÉNÉRATION EN ÉBULLITION
Nouvelle génération d’une scène culinaire audacieuse et créative, ces jeunes chefs bousculent les codes établis et vont insuffler une énergie nouvelle au festival, redéfinissant avec brio les frontières de la bistronomie, de la gastronomie, de la street food et de la pâtisserie, avec un talent éclatant.
Pierre et Cristina Chomet, avec leur restaurant Ambos et leur bar Tina, offriront une cuisine inventive et festive, mêlant gastronomie raffinée et tapas réjouissantes. Wilfried Romain, quant à lui, interprétera la belle bistronomie de son restaurant Lava avec finesse et audace. Le duo Albane Auvray et Hugo Riboulet prouvera que tradition française et street food peuvent se fusionner à la perfection grâce à leurs irrésistibles tourtes de Groot. Et bien sûr, les trublions de la gourmandise ne seront pas en reste : Jeffrey Cagnes, avec ses créations régressives et audacieuses qui incarnera cette jeune garde alliant tradition et expression personnelle, Mérouan Bounekraf, qui viendra surprendre avec sa vision irrévérencieuse de la pâtisserie version Panade, et Nicolas Paciello, qui nous immergera dans son univers merveilleux.
- Pierre & Cristina Chomet présents le 11 mai
- Wilfried Romain présent les 10 et 11 mai
- Albane Auvray & Hugo Riboulet présents le 10 mai
- Jeffrey Cagnes présent le 11 mai
- Mérouan Bounekraf présent le 11 mai
- Nicolas Paciello présent le 9 mai
PARIS VEGGIE
Un vent végétal souffle sur Paris… Conscients des enjeux environnementaux contemporains, de nouveaux restaurants s’engagent pour une gastronomie vertueuse, sans compromis sur le plaisir d’une assiette gourmande. Alliant technicité et créativité, les chefs relèvent brillamment le défi de régaler avec des plats savoureux sans viande ni poisson. Restauratrice visionnaire, Alice Tuyet, accompagnée de son talentueux chef Erwan Crier, proposera une cuisine végane de très haute volée par Faubourg Daimant. Quant à Alan Geaam, chef d’origine libanaise, il mettra en lumière les incontournables signatures de son restaurant Qasti Green qui revisitent toute la richesse et la gourmandise du levant.
- Alice Tuyet & Erwan Crier présents les 8 et 9 mai
- Alan Geaam présent les 8 et 9 mai
DES CHEFS ENGAGÉS
Depuis 2019, Taste of Paris accueille une résidence collégiale en partenariat avec Les Halles METRO et l’association Tout le monde contre le cancer. L’intégralité des bénéfices des ventes est reversée à l’association pour apporter des instants de joie aux enfants hospitalisés. Chaque année, plusieurs chefs de renom s’engagent en créant des assiettes exclusives, mêlant générosité et gourmandise. Pour cette édition, Gilles et Nicolas Verot, maîtres charcutiers reconnus, Justine Piluso, passionnée de cuisine conviviale et généreuse, Eric Ticana, spécialiste du sushi gastronomique, et Philippe Conticini, figure emblématique de la pâtisserie, proposeront des créations irrésistibles. Une occasion unique de savourer leurs spécialités tout en soutenant une belle cause.
- Les Halles METRO x Tout le monde contre le cancer du 8 au 11 mai
FERRANDI PARIS
Partenaire historique de Taste of Paris, FERRANDI Paris joue un rôle essentiel dans l’événement grâce à ses étudiants, qui viennent renforcer les brigades des restaurants et assurer le service des espaces réceptifs. C’est également une opportunité unique pour l’école de mettre en avant son excellence en proposant un restaurant où les Meilleurs Ouvriers de France partagent leur savoir-faire. Cette année, Benoît Nicolas, MOF Cuisine 2015, spécialiste d’une gastronomie raffinée qui met en valeur les produits du terroir, et Marc Alès, MOF Pâtisserie 2000, maître de la haute pâtisserie française alliant précision et créativité, proposeront en exclusivité leurs créations gastronomiques. Accompagnés de leurs élèves, ils feront vivre une expérience culinaire unique dans le cadre d’un projet pédagogique d’exception.
- École FERRANDI Paris du 8 au 11 mai
Programmation complète
Chefs en résidence Du jeudi 8 au dimanche 11 mai
- Stéphanie Le Quellec – La Scène
- Assaf Granit, Dan Yosha & Eyal Elovits – Shabour
- Niko Romito – Bvlgari Hotel Paris
- Christophe Raoux – Royal Champagne Hotel & Spa
- Gabriele Ravasio – Gordon Ramsay au Trianon
- Pierre Sang Boyer – Maison Pierre Sang
- Denny Imbroisi & Mathieu Mandard – Ischia
- Yoni Saada – Amour, Gloire et Harissa
- Gilles & Nicolas Verot, Justine Piluso, Eric Ticana & Philippe Conticini – Les Halles METRO x Tout le monde contre le cancer
- Benoît Nicolas & Marc Alès – FERRANDI Paris
Le jeudi 8 mai
- Alan Geaam – Qasti Green
- Alice Tuyet & Erwan Crier Faubourg Daimant
- Maxime Frédéric – Pleincœur
- Yannick Alléno & Aurélien Rivoire – Alleno & Rivoire
- Nicolas Guercio – Le Lutetia
Le vendredi 9 mai
- Alan Geaam – Qasti Green
- Alice Tuyet & Erwan Crier – Faubourg Daimant
- Nicolas Paciello – Nicolas Paciello Pâtisserie
- Yannick Alléno & Aurélien Rivoire – Alleno & Rivoire
- Nicolas Guercio – Le Lutetia
Le samedi 10 mai
- Wilfried Romain – Lava
- Albane Auvray & Hugo Riboulet – Groot
- Nina Métayer – Délicatisserie
- Yannick Alléno & Aurélien Rivoire – Alleno & Rivoire
- Jordan Talbot – La Réserve Paris
Le dimanche 11 mai
- Wilfried Romain – Lava
- Pierre & Cristina Chomet – Ambos & Tina
- Nina Métayer – Délicatisserie
- Merouan Bounekraf – Panade
- Jeffrey Cagnes – Jeffrey Cagnes Paris
Informations pratiques
Du jeudi 8 mai (soir) au dimanche 11 mai (soir) Grand Palais, Avenue Winston Churchill, 75008 Paris Métro lignes 1 / 9 – Arrêt Franklin D Roosevelt Métro lignes 1 / 13 – Arrêt Champs Elysée Clémenceau
TASTE, COMMENT ÇA MARCHE ?
Taste of Paris est ouvert comme un restaurant avec deux sessions par jour : Journée : 11h30 à 16h00 (sauf le jeudi 8 mai) / Soirée : 19h00 à 23h30
BILLETTERIE
Billet “Découverte” donne accès au festival. Tarifs à partir de 23€ (sans crédits).
© Photos : Geraldine Martens / le photographe du dimanche / Anne-Claire Héraud/ ©Nouvelles gastronomiques
