vin

Patrick Roger, chocolatier et viticulteur, présente ses premiers vins

29/06/2019

Entre Méditerranée et Pyrénées, sur un petit domaine viticole de Trouillas (66), Patrick Roger élabore des vins qui lui ressemblent à partir de Syrah et sous l'... Lire plus

ParisProducteurs

1er Congrès International du Chenin blanc à Angers

07/06/2019

La première édition du "Chenin blanc International Congress" se tiendra à Angers(49), du 1er au 3 juillet 2019. L'occasion de mettre en valeur ce cépage embléma... Lire plus

EvénementsNord Ouest

Palmarès Trophée national des meilleures cartes de vins en France 2019

31/01/2019

Lundi 28 janvier 2019, le magazine Terre de Vins a présenté son palmarès des 100 meilleures cartes de vins de France lors de la cérémonie de remise de prix qui ... Lire plus

Concours

La congruence d’Antoine Pétrus et du Vin

02/01/2019

Pendant qu’il s’entrainait pour le concours au titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France Maitre d’hôtel 2018, Antoine Pétrus finalisait son 3ème ouvrage sur l... Lire plus

Livres

La Cabane à Vin: la convivialité québécoise au coeur de Chinon

16/06/2017

Depuis 2015 la québécoise Emilie Riopel a ouvert un bar à vin/cave à vin à Chinon (37), La Cabane à Vin. De sa passion du vin, nait une rencontre avec un vigner... Lire plus

FournisseursTouraine

Vin et chocolat : doux ou corsé, un mariage toujours parfait !

19/05/2017

Associer un vin avec le chocolat nécessite de suivre quelques règles de bon usage. Ingrid Proust, Journaliste et experte en vins; nous livre quelques unes de ... Lire plus

FournisseursTouraine

Les larmes et les jambes par Hervé This

25/02/2017

Les larmes et les jambes ? Cette fois, ce n'est pas de la cuisine, mais de la somm... Lire plus

Hervé ThisParis

Le Champs des Cailloux, par Jérôme Bretaudeau

15/09/2016

Destination Loire Atlantique mais toujours sur le fil ligérien. Chez Jérôme Bretaudeau, à Gétigné, on élève des vins dans des amphores romaines, et les Muscadet... Lire plus

ProducteursTouraine

Vignerons d’Anjou. Gueules de vignerons, éditions Anovi

04/10/2015

Pour savoir qui se cache derrière le vin que l'on boit... Ce superbe album photos propose à son lecteur une promenade dans le vignoble d'An... Lire plus

LivresTouraine

En région

Christophe Dufossé vend ses parts de la Citadelle et quitte Metz

Jean-Baptiste Fabre est le nouveau chef au Château « Le Stelsia »

Michel Sarran extrait du Grand Dictionnaire des Cuisiniers

Actualités

Cuisson et sauce « Père-Douillet » par Hervé This

Webinar Gault&Millau #4 « La Convivialité » avec Julien Duboue, Juan Arbelaez et Amandine Chaignot

82 % des consommateurs sont prêts à retourner au restaurant

Restaurant

Jean-Baptiste Fabre est le nouveau chef au Château « Le Stelsia »

Mathieu Charrois conquit les gourmets lyonnais à la table d’Epona

Terre Blanche Hotel, une saison 2020 sous le signe des découvertes

Recettes

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille – Julien Duboué

Le suprême de poule de Houdan et son jus parfumé à la truffe

Deux recettes de saumon fumé bonne pour la santé !

Produits

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

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