Nicolas paciello

Tarte Tatin Nicolas Paciello ©G. Martens

Tarte Tatin de Nicolas Paciello

26/11/2020

La Tarte Tatin est composée d’un fond de pâte sucrée, une crème vanille, de cubes de pommes Pink Lady cuites dans un sirop de caramel Tonka. Ingrédie... Lire plus

ActualitésRecettes

Eclair au chocolat de Nicolas Paciello

22/11/2020

L'éclair chocolat est composé d’une pâte à choux chocolat sur laquelle un craquelin cacao est posé avant la cuisson. Il est garni d’un crémeux chocolat du Guate... Lire plus

ActualitésRecettes

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

14/11/2020

Novembre 2020 ; le chef pâtissier Nicolas Paciello et l'entrepreneur William Assouline viennent d'installer la boutique CinqSens Paris dans le XVe arrondissemen... Lire plus

ActualitésFournisseurs

Les chefs pâtissiers parisiens ravivent les papilles de nos aînés confinés

13/11/2020

Dans le cadre de la semaine contre la dénutrition, l'association Étoilés & Solidaire organise les 17 et 18 novembre 2020 une initiative solidaire et gastron... Lire plus

Actualités

recette facile: Cookies au chocolat

25/06/2020

INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 24 COOKIES : • 170 g de cassonade • 215 g de farine • 2 cuillères à café de levure chimique • 135 g de beurre mou • 1 ... Lire plus

ActualitésRecettes

Actualités

Tarte Tatin de Nicolas Paciello

Fermeture des restaurants jusqu’au 20 janvier et 20% du CA indemnisé.

« Crème anglaise », par Hervé This

Restaurant

Emmanuel et Kristine Renaut ouvrent l’auberge du bois Prin à Chamonix

Gilles Goujon ouvre l’Alter-native à Béziers basé sur l’aquaponie

Le fast food green Bënnie reçoit le label Equitable et Durable de la ville de Lyon

Recettes

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Eclair au chocolat de Nicolas Paciello

L’oeuf meurette « des Halles » de Bruno Brangea

Produits

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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