Julien Lemarié

Julien Lemarié « J’ai vite pris conscience de l’urgence d’agir »

26/04/2021

En janvier 2021, Julien Lemarié, chef propriétaire du restaurant IMA* et IMAYOKO, a décroché une étoile verte au Guide Michelin pour récompenser ses actions en ... Lire plus

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Julien Lemarié, une second adresse rennaise aux accents japonais

21/07/2020

Après avoir ouvert son premier restaurant, IMA, en juin 2017, le chef étoilé Julien Lemarié prolonge sa philosophie culinaire avec une nouvelle adresse, IMAYOKO... Lire plus

ActualitésBretagneRestaurants

Wagyu japonais à la carte de 20 restaurants étoilés

21/11/2019

Une vingtaine de chefs étoilés Michelin ont été sélectionnés pour mettre à l'honneur le boeuf Wagyu japonais dans leur restaurant gastronomique. Av... Lire plus

A la UneActualités

La Table du Comté s’installe à Rennes

10/09/2019

Après Lyon, Strasbourg, Nantes, Marseille, Bordeaux et Lille, c'est à Rennes (35), en Ille-et-Vilaine, que la Table du Comté poursuit son voyage. Pour sa 7ème é... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

Les Toqués de Mythos 2019

22/03/2019

Si Mythos est un grand festival de la parole et des mots, c’est aussi une fête de la gastronomie et du goût. Pendant dix jours, cuisiniers et raconteurs vont se... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

Palmarès Michelin 2018, deux nouveaux étoilés en Bretagne

05/02/2018

Ce lundi 5 février, le Guide Michelin France vient de dévoiler son palmarès 2018 à la Seine Musicale à Paris. Le célèbre guide rouge a décerné une étoile à « IM... Lire plus

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Palmarès Michelin 2018, deux nouveaux étoilés en Bretagne

05/02/2018

Ce lundi 5 février, le Guide Michelin France vient de dévoiler son palmarès 2018 à la Seine Musicale à Paris. Le célèbre guide rouge a décerné une étoile à « ... Lire plus

ActualitésBretagne

Taste of Paris: le Festival des Chefs au Grand Palais du 11 au 14 février 2016

03/02/2016

Du 11 au 14 février 2016, la gastronomie française s’affiche en pleine lumière. De la table trois étoiles aux jeunes talents, Taste of Paris saison II réunira... Lire plus

Salons

L’hôtel 4* LeCoq Gadby, l’exemple eco responsable de luxe à Rennes

03/12/2015

LeCoq Gadby, 1er hôtel 4* a obtenir l'écolabel européen en 2009, est un lieu emblématique de l'hôtellerie-restauration Rennaise et fait partie du patrimoine l... Lire plus

BretagneRestaurants

Actualités

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Report du 1er concours de cuisine solaire présidé par Guillaume Gomez

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Restaurants

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Laurent Lemal cuisine l’huitre Petula Spectacular, spécialement élevée pour la Balette

Recettes

Recette de saison et 100% fraise

Homard bleu framboisé, guacamole, asperges de Roques-Hautes

Clafoutis cerises par Hélène Darroze, recette tirée de son livre « Chez Moi »

Produits

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Les bienfaits de l’avocat, un allié santé pour l’été

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

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