Julien Lemarié

Julien Lemarié « J’ai vite pris conscience de l’urgence d’agir »

26/04/2021

En janvier 2021, Julien Lemarié, chef propriétaire du restaurant IMA* et IMAYOKO, a décroché une étoile verte au Guide Michelin pour récompenser ses actions en ... Lire plus

A la UneActualités

Julien Lemarié, une second adresse rennaise aux accents japonais

21/07/2020

Après avoir ouvert son premier restaurant, IMA, en juin 2017, le chef étoilé Julien Lemarié prolonge sa philosophie culinaire avec une nouvelle adresse, IMAYOKO... Lire plus

ActualitésBretagneRestaurants

Faux filet Wagyu japonais grillé, Bouillon de bœuf coco/raifort d’Alsace par Julien Binz

25/11/2019

Faux filet Wagyu japonais grillé, Légumes d’un « pot au feu » à la fleur de sel, Bouillon de bœuf coco/raifort d’Alsace une recette proposée par Julien Binz, ... Lire plus

ActualitésAlsaceAlsaceEvénementsRecettes

Wagyu japonais à la carte de 20 restaurants étoilés

21/11/2019

Une vingtaine de chefs étoilés Michelin ont été sélectionnés pour mettre à l'honneur le boeuf Wagyu japonais dans leur restaurant gastronomique. Av... Lire plus

A la UneActualités

La Table du Comté s’installe à Rennes

10/09/2019

Après Lyon, Strasbourg, Nantes, Marseille, Bordeaux et Lille, c'est à Rennes (35), en Ille-et-Vilaine, que la Table du Comté poursuit son voyage. Pour sa 7ème é... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

Les Toqués de Mythos 2019

22/03/2019

Si Mythos est un grand festival de la parole et des mots, c’est aussi une fête de la gastronomie et du goût. Pendant dix jours, cuisiniers et raconteurs vont se... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

Palmarès Michelin 2018, deux nouveaux étoilés en Bretagne

05/02/2018

Ce lundi 5 février, le Guide Michelin France vient de dévoiler son palmarès 2018 à la Seine Musicale à Paris. Le célèbre guide rouge a décerné une étoile à « IM... Lire plus

ActualitésBretagneDistinctionsEvénementsREPORTAGES

Palmarès Michelin 2018, deux nouveaux étoilés en Bretagne

05/02/2018

Ce lundi 5 février, le Guide Michelin France vient de dévoiler son palmarès 2018 à la Seine Musicale à Paris. Le célèbre guide rouge a décerné une étoile à « ... Lire plus

ActualitésBretagne

Taste of Paris: le Festival des Chefs au Grand Palais du 11 au 14 février 2016

03/02/2016

Du 11 au 14 février 2016, la gastronomie française s’affiche en pleine lumière. De la table trois étoiles aux jeunes talents, Taste of Paris saison II réunira... Lire plus

Salons

L’hôtel 4* LeCoq Gadby, l’exemple eco responsable de luxe à Rennes

03/12/2015

LeCoq Gadby, 1er hôtel 4* a obtenir l'écolabel européen en 2009, est un lieu emblématique de l'hôtellerie-restauration Rennaise et fait partie du patrimoine l... Lire plus

BretagneRestaurants

Actualités

Le Meilleur Pâtissier revient pour une 10ème saison avec Mercotte et Cyril Lignac

Ouverture de l’hôtel le LEONOR à Strasbourg fin 2021

Savoiexpo, Mercotte préside le concours pâtissier amateur sur Saveurs & Terroirs

Restaurants

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence éphémère à La Pagode de Cos

Thierry Marx un livre et une nouvelle carte au Sur Mesure au Mandarin Oriental -Paris

Recettes

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

La tarte au citron de Nina Métayer

La recette de Focaccia du chef Jérémy Viale

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

À propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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