ferrandi

L’équipe « La Côte Saint Jacques » est la Meilleure Brigade de France 2020

22/01/2020

Le Concours 2020 de la Meilleure Brigade de France, organisé par METRO sous l’impulsion et la présidence de Gilles Goujon depuis 2013, a été remporté par la bri... Lire plus

A la UneConcours

Paul Cabayé remporte la 5e édition du Challenge Culinaire des Cuisiniers de la République Française

25/06/2019

Ce lundi 24 juin 201 9 s'est déroulée la grande finale du Challenge Culinaire du Président de la République, prestigieux concours organisé par l’association d... Lire plus

A la UneConcours

Guillaume Gomez reçoit la première médaille d’or de l’école Ferrandi

22/01/2019

Avec cette distinction symbolique, FERRANDI Paris souhaite honorer les chefs et personnalités du monde de l’hôtellerie et de la gastronomie pour leur engagement... Lire plus

DistinctionsParis

L’équipe « En Marge » est la Meilleure Brigade de France 2018

28/03/2018

Les 26 et 27 mars 2018, le Concours de la Meilleure Brigade de France, organisé par METRO sous l’impulsion et la présidence de Gilles Goujon depuis 2013, a été ... Lire plus

Concours

C.H.A.N.G, la cuisine Thaï d’Alexandre LAM

08/01/2018

Situé dans le Paris historique et touristique, entre Le Louvre et l’Opéra Garnier, C.H.A.N.G est un bar restaurant qui offre deux atmosphères. Le rez-de-chaus... Lire plus

ParisRestaurant

Trophée national de cuisine et de pâtisserie : John Argaud décroche la 1ere place

08/11/2017

Le mardi 7 novembre 2017 se déroulait le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, organisé par l'Académie Culinaire de France, qui s'est déroulé à FERRAN... Lire plus

Concours

L’école de cuisine Ferrandi, là où naît l’excellence de la gastronomie française

19/01/2016

En novembre 2015 les Nouvelles Gastronomiques de Touraine participaient à un voyage presse à l'Ecole Ferrandi, à Paris. Retour en images sur cette immersion d... Lire plus

EvénementsParis

Le Tourangeau Kilien Stengel, signe Le lexique culinaire FERRANDI Paris

03/12/2015

Fidèle à l’esprit de transmission qui l'anime, FERRANDI Paris lance son lexique culinaire, en complément de son Grand Cours de Cuisine. Savez-vous ce qu’es... Lire plus

LivresParis

Vidéo Mathieu Viannay dévoile les 8 finalistes du concours Création & Saveurs

23/10/2015

Le Président du Jury Mathieu Viannay, MOF Cuisine 2004 et Chef propriétaire de « La Mère Brazier », 2 Étoiles au Guide Michelin, dévoile la liste des huit fin... Lire plus

Concours

Actualités

Un nouveau cadre dédié à La Promenade*

Cake thon-poivron

Burgers Toqués 2020 : découvrez les 6 finalistes !

Restaurant

Un nouveau cadre dédié à La Promenade*

Un nouveau chef pour le Château-hôtel Le Stelsia****

Deux nouvelles adresses en 2020 pour Julien Sebbag

Recettes

Cake thon-poivron

Gaspacho de courgette à la menthe

Artichaut farci « minute »

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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