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La Fournée à Brest : Tournage « La Meilleure Boulangerie de France »

02/06/2019

La Fournée à Brest (29), dans le Finistère, a été sélectionnée pour participer à la 7ème saison de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » diffusée pa... Lire plus

ActualitésBretagneConcours

Plouider : Le Fournil de la Butte a ouvert ses portes

30/03/2019

Depuis le 21 mars 2019, la ville de Plouider (29) dans le Nord Finistère, a accueilli le Fournil de La Butte. L'unique boulangerie de la commune qui avait cessé... Lire plus

Actualités

Gare de Rennes, TY VORN… une nouvelle génération de boulangerie

06/01/2019

Arrivée en gare de Rennes (35), TY VORN, la 1ère boulangerie traditionnelle indépendante dans une gare, a ouvert ses portes début juillet 2018. Avec un concept ... Lire plus

ActualitésBretagneProduits

Bretons en Cuisine : Crêpes et Galettes pour toutes les occasions

22/12/2018

Dans la collection « Bretons en Cuisine », Crêpes et Galettes pour toutes les occasions, un ouvrage de Sébastien Merdrignac et Julien Mota à paraître aux édit... Lire plus

ActualitésBretagneLivresRecettes

Pascal et Véronique Leger, céréaliers à Saint-Epain : du champs de blé aux cakes sucrés salés

14/10/2016

A quelques kilomètres du village de Saint Epain, au lieu-dit le Gros Buisson, l'exploitation agricole de Véronique et Pascal Léger, développe une activité cér... Lire plus

ProducteursTouraine

Actualités

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Comment réussir un soufflé par Hervé This

Top Chef 2021 #4 avec Pierre Gagnaire et Brandan Dehan et l’élimination de Pierre Chomet

Restaurant

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

Christophe Muller quitte son poste de chef exécutif chez Paul Bocuse à Lyon

Recettes

Socca, galette à la farine de pois chiche et houmous au curcuma de Stephan Paroche

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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