éco-responsabilité

Deux nouvelles adresses en 2020 pour Julien Sebbag

29/07/2020

Chef autodidacte, Julien Sebbag est, à 28 ans, à la tête de deux restaurants à Paris. Auxquels s'ajouteront bientôt deux autres adresses. Après Chez Oim et Cré... Lire plus

ActualitésRestaurant

Pléthore et Balthazar relancé dans une dynamique éco-responsable

06/07/2020

Le restaurant Pléthore & Balthazar de la rue Mercière à Lyon, membre de la collection Les Gastronomistes animée par Fabien Chalard et Julien Géliot, profite... Lire plus

ActualitésLyonRestaurant

L’Epi Dupin, première table du chef Nathan Helo

30/10/2019

Le restaurant parisien l’Epi Dupin de François Pasteau réouvre mi-novembre avec un nouveau chef, Nathan Helo. Dans un environnement rénové, celui-ci entend pou... Lire plus

Restaurant

La Compagnie du Miel : entre gastronomie et social

20/06/2019

Des paysans malgaches aux plus grandes tables du monde, un développement économique et social durable et éco-responsable, des miels aux saveurs uniques : tel es... Lire plus

Producteurs

Actualités

Jacques Bally quitte la présidence de Gault & Millau France

Les Bains Paris ouvrent des espaces inédits

Le 14ème Trophée Jean Delaveyne est maintenu !

Restaurant

Les Bains Paris ouvrent des espaces inédits

Martin Simolka est le nouveau chef de la Brasserie Urbaine du Molitor

Ouverture de la Table d’Antonio Salvatore à Monaco

Recettes

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse et Spéculoos

Cake thon-poivron

Gaspacho de courgette à la menthe

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

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