Christian Millet

4ème mandat pour Christian Millet, réélu président des Cuisiniers de France

13/11/2020

Depuis plus de 12 ans, Christian Millet préside Les Cuisiniers de France, qui compte près de 800 membres. Fils du célèbre pâtissier Jean Millet, il vient d’êt... Lire plus

Actualités

Ritz-Paris Nicolas Sale valorise la cuisine sous-vide

26/01/2020

26 janvier 2020, c’est au Ritz-Paris que s’est déroulée la 3ème édition de l’International Sous-Vide Day, organisée par Cuisine Solutions en présence de nombreu... Lire plus

ActualitésEvénements

International Cup de Cuisine 2019 : découvrez les finalistes !

13/11/2019

Les Cuisiniers de France ont annoncé les noms des 6 candidats qui participeront à la finale de l’International Cup de Cuisine (ICC) Trophée du Prince Albert II ... Lire plus

Concours

5ème édition de l’International Cup de Cuisine 2019

06/09/2019

L'association Les Cuisiniers de France organise la 5ème édition de l’International Cup de Cuisine, Trophée du Prince Albert II de Monaco. La finale du concours... Lire plus

ConcoursSud Est

L’académie Culinaire de France intronise plusieurs nouveaux membres

04/07/2019

L’Académie Culinaire de France présidée par Fabrice Prochasson organisait son Assemblée Générale le samedi 29 juin à Paris (75). A cette occasion, de nouveaux m... Lire plus

A la UneEvénements

Julien Guenée remporte le 13ème Trophée Jean Delaveyne sur Equip hôtel 2018

14/11/2018

La 13ème édition du Trophée Jean Delaveyne s'est déroulée sur le salon Equip' Hotel à Paris (75), le mardi 13 Novembre 2018, sous le Haut Patronage du Président... Lire plus

Concours

L’International Cup de Cuisine – Trophée Antonin Carême : inscriptions 2018 ouvertes !

11/02/2018

L'association Les "Cuisiniers de France" organise, sous la présidence de Monsieur Christian Millet, Président des Cuisiniers de France et du Président d’Honneur... Lire plus

Concours

Pierre Caillet, MOF élu Toque de l’Année 2018, et Jean-François GIRARDIN, MOF, Toque d’Honneur 2018

05/11/2017

Marie Sauce Bourreau, Présidente des Toques Françaises et le Conseil d’Administration, ont annoncé les élus de la Toque de l’Année et de la Toque d’Honneur 20... Lire plus

REPORTAGES

L’Académie Culinaire de France intronise ses nouveaux membres à l’institut Le Cordon Bleu

28/02/2017

Le 27 février 2017 à Paris, l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson organisait à l’institut Le Cordon Bleu une cérémonie d’intronisati... Lire plus

Distinctions

Romain Besseron remporte L’International Cup de Cuisine – Trophée Antonin Carême 2016

08/12/2016

Lundi 5 décembre 2016, Romain Besseron, chef de cuisine chez Fauchon Paris Réceptions, remporte la 4ème édition du concours de L’International Cup de Cuisine,... Lire plus

Concours

Actualités

La 12ème saison Top chef commence le mercredi 10 février sur M6

Hélène Darroze 2 étoiles Michelin chez Marsan à Paris

Christophe Chiavola récompensé d’une étoile Michelin 2021 au Château de Massillan

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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Romain Besseron remporte L’International Cup de Cuisine – Trophée Antonin Carême 2016

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