Cédric Moulot

Alexandre Gauthier est Le Cuisinier de l’Année 2016 du Guide France Gault&Millau

22/10/2015

Découvrez sans plus attendre le palmarès officiel du Guide France 2016 par Gault&Millau, dévoilé quelques jours avant la grande soirée parisienne du lundi 2... Lire plus

Distinctions

Actualités

Cocotte de veau aux asperges vertes crème parfumée à l’anis vert, Cyril Lignac cuisine pour la Pentecôte

Les gâteaux de Milan, gâteaux secs ou bredalas alsaciens ?

Les « Cali Sisters » ouvrent Cali Uptown à Paris

Restaurant

Romain Franceschi, nouveau chef d’Ultimate Provence à La Garde-Freinet

Julien Richard est nouveau chef exécutif de la Mère Germaine à Châteauneuf du Pape.

Ouverture de l’hôtel Pley avec ses restaurants Pleyground et Pley Mersea avec Olivier Bellin

Recettes

Cocotte de veau aux asperges vertes crème parfumée à l’anis vert, Cyril Lignac cuisine pour la Pentecôte

Oeuf mollet croustillant, tombée d’épinards, espuma parmesan

Oeufs mimosa allégés à la verveine

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

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Alexandre Gauthier est Le Cuisinier de l’Année 2016 du Guide France Gault&Millau

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