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Cabillaud et morue, églefin et haddock

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Cabillaud rôti à l’olive noire, tomates mi-cuites au basilic, Crème de caviar d’aubergines

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Cabillaud, moules, salicornes et risotto de pommes de terre

Cabillaud

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Fish’n roll andalou de Samira El Mir pour Rock’n Toques

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Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d’un jus de chou par Christophe Roure

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Cabillaud « SKREI » à la cardamome, par Régis Guilpain chef au Château de Beauvois

Recettes

Cabillaud sauce curry par Jérome Banctel

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