Dans le cadre de la semaine du goût, les restaurateurs finistériens, membres de l’association Restaurateurs Pointe Bretagne, vont proposer du samedi 5 au dimanche 20 octobre 2019 des menus originaux basés sur des produits retenus à l’occasion de la 25ème édition « Nos Restaurateurs ont du Talent » afin de faire découvrir les produits de saison et du terroir.
Depuis plus de 24 ans, dans le cadre de la semaine du goût, le groupement des Restaurateurs Pointe Bretagne organise l’opération « Nos Restaurateurs ont du talent » afin de faire découvrir les produits de saison et du terroir breton.
L’ensemble des restaurateurs du Finistère va ainsi travailler, pendant 15 jours, une liste de produits définis au travers d’un menu spécifique qui met en avant les produits de saison, en filière locale. Cette année, les chefs vont cuisiner autour de produits tels que :
Foie Gras
Choux
Coquillages et Crustacés
Chocolat
Coing
Restaurateurs et Menus à découvrir sur Les Restaurateurs de la Pointe Bretagne
Participer à «Nos restaurateurs ont du talent 2019» avec le groupement des restaurateurs Pointe Bretagne pour la 25ème année c’est :
Donner du sens aux valeurs que nous partageons tous en Finistère
Promouvoir les produits frais, le circuit-court et le fait maison
Mettre en avant la technicité de nos métiers et la valeur ajoutée de la créativité
Offrir le meilleur d’un moment gourmand passé dans les restaurants du département
Vivre de nouvelles aventures gustatives !
Thierry Beauvy,
Président du groupement des restaurateurs Pointe Bretagne
Valorisation de la biodiversité :
Les membres sont des professionnels de la restauration qui proposent une cuisine traditionnelle qui met à l’honneur les producteurs de races animales locales et de variétés végétales bretonnes, les produits du terroir et de la mer en lien étroit avec une gastronomie de qualité, d’agriculture et de pêche locale. Ils s’engagent à valoriser les produits issus de la biodiversité tout en mettant en avant le patrimoine culinaire artisanal.
Les tables adhérentes sont reconnaissables grâce à la plaque en bronze représentant le logo (motif Celtique) du groupement apposée à l’entrée de chaque établissement.
Le guide, gratuit, est disponible dans les Offices de Tourisme du Finistère, à l’aéroport de Brest Bretagne, chez les adhérents et les partenaires ainsi que sur le site internet de l’association.
