finistere

Gault & Millau Tour 2020 – Grand Ouest : Le palmarès Bretagne

09/03/2020

La région Grand Ouest, une des étapes du Tour de France du Gault&Millau, a accueilli ce lundi 9 mars le Gault&Millau Tour 2020 à l'hôtel Barrière L'HERM... Lire plus

ActualitésBretagneDistinctions

Brest : Deuxième édition du « Soubenn West »

10/02/2020

Le deuxième festival Soubenn West, « les bols à manger », se tiendra dimanche 23 février 2020 aux Ateliers les Capucins à Brest (29), dans le Finistère. &nbs... Lire plus

ActualitésBretagneEvénements

« Les Crêpes, l’Art, la Manière » par Catherine Merdy-Goasdoué

14/11/2019

« Les Crêpes, l’Art, la Manière », le deuxième livre de Catherine Merdy-Goasdoué, préfacé par le Chef étoilé Nicolas Conraux de La Butte à Plouider (29) et Gill... Lire plus

BretagneLivresRecettes

Restaurateurs Pointe Bretagne : Nos Restaurateurs ont du Talent 2019

03/10/2019

Dans le cadre de la semaine du goût, les restaurateurs finistériens, membres de l'association Restaurateurs Pointe Bretagne, vont proposer du samedi 5 au dimanc... Lire plus

ActualitésBretagne

Six bretons distingués par le Gault & Millau Tour 2019

01/10/2019

La région Ouest, une des étapes du Tour de France du Gault&Millau, a accueilli ce lundi 30 septembre le Gault&Millau Tour 2019 au Château d'Apigné à Ren... Lire plus

ActualitésBretagneDistinctions

Carantec : Patrick Jeffroy a vendu son Hôtel-Restaurant

31/08/2019

Patrick Jeffroy, chef doublement étoilé et propriétaire depuis 2000 de l’hôtel-restaurant Le Carantec (29) dans le Finistère, a vendu son établissement. Nicolas... Lire plus

ActualitésBretagneRestaurant

« Vive les algues ! » élu deuxième meilleur livre de cuisine du MONDE aux Gourmands Awards

25/07/2019

Hugo Morel, artisan spécialisé dans les algues, a remporté le 2ème prix aux Gourmands Awards de Macao, pour son ouvrage « Vive les algues ! » publié aux Edition... Lire plus

ActualitésBretagneLivres

Classement Food’s Who par Atabula : Quatre bretons dans la liste

06/07/2019

A l'initiative de Ézéchiel Zérah, chef de projet, la première édition de Food's Who, liste qui réunit de manière « subjective et non exhaustive » les 500 person... Lire plus

ActualitésBretagneDistinctions

Livre : Escales de Chefs en Bretagne

06/07/2019

«Escales de Chefs en Bretagne», un ouvrage de Marie Anne Page publié aux éditions Coop Breizh. Depuis la France et l’international, ils sont 42 chefs d'ici et d... Lire plus

ActualitésBretagneLivres

Finistère : vers une pêche responsable

20/06/2019

Véritable pilier de l’économie départementale, la pêche est un secteur qui emploie et qui fait partie de l’ADN du Finistère, premier département français pour l... Lire plus

ActualitésBretagneProducteurs

Actualités

Vincent Lucas « terrassé » par la perte de l’étoile Michelin

Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles au Guide Michelin 2021

Mory Sacko « Jeune Chef Award » et une étoile Michelin 2021

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Gault & Millau Tour 2020 – Grand Ouest : Le palmarès Bretagne

Brest : Deuxième édition du « Soubenn West »

« Les Crêpes, l’Art, la Manière » par Catherine Merdy-Goasdoué

Restaurateurs Pointe Bretagne : Nos Restaurateurs ont du Talent 2019

Six bretons distingués par le Gault & Millau Tour 2019

Carantec : Patrick Jeffroy a vendu son Hôtel-Restaurant

« Vive les algues ! » élu deuxième meilleur livre de cuisine du MONDE aux Gourmands Awards

Classement Food’s Who par Atabula : Quatre bretons dans la liste

Livre : Escales de Chefs en Bretagne

Finistère : vers une pêche responsable

sandrine_kauffer