chef

Petit épeautre aux courgettes et girolles Sirop de tomate au safran de Grégory Réjou

23/10/2018

Petit épeautre aux courgettes et girolles Sirop de tomate au safran une recette proposée par Grégory Réjou, chef du restaurant de L'Hotel à Paris (75) Ingrédie... Lire plus

ParisRecettes salées

Grenadin de veau rôti Blettes de toutes les couleurs de Grégory Réjou

10/10/2018

Grenadin de veau rôti Blettes de toutes les couleurs, une recette proposée par Grégory Réjou, chef du restaurant de L'Hotel à Paris (75) Ingrédients po... Lire plus

ParisRecettes salées

Artisan de la Truffe a ouvert sa troisième adresse au cœur du quartier de Beaubourg

20/06/2018

Après deux restaurants à Paris (75) et un à Lyon (69), l'Artisan de la Truffe a ouvert son troisième établissement parisien en plein cœur du quartier emblémat... Lire plus

ParisRestaurant

Guillaume Gomez distingué aux « Gourmand Awards » en Chine

29/05/2018

Créé en 1995, les « Gourmand Awards » récompensent les meilleurs ouvrages culinaires du monde. Lors de cette 23e édition des « Gourmand World Cookbook Awards ... Lire plus

REPORTAGES

Guillaume Gomez, invité d’honneur des 25 ans du salon HORECA Beyrouth 2018

12/04/2018

Du 20 au 23 mars 2018 se déroulait la 25e édition du salon HORECA à Beyrouth, au Liban. Cet événement majeur pour les professionnels de l’hôtellerie et de la ... Lire plus

Salons

Pissaladière par Julia Sedefdjian

06/04/2018

Pissaladière, une recette signée Julia Sedefdjian, chef du restaurant BAIETA, situé dans le 5ème arrondissement, au coeur du quartier Saint-Germain à Paris. ... Lire plus

Recettes salées

Restaurant AKASHON, rencontre avec le chef Julien Binet

24/03/2018

Héliopic Sweet & Spa, hôtel 4* situé à Chamonix, au pied du Mont-Blanc, a ouvert son nouveau restaurant, Akashon, en décembre 2017. Rencontre avec le chef... Lire plus

REPORTAGES

Poissonnerie La Reine Mer, le nouveau concept de gastronomie marine

12/03/2018

Située dans le 11ème arrondissement de Paris, à proximité de la place de la république, La Reine Mer propose une offre de poissons entiers ou en filets, de cr... Lire plus

ParisRestaurant

Madeleines au miel de bourdaine d’Arthur Fèvre

10/03/2018

Madeleines au miel de bourdaine, une recette signée Arthur Fèvre, chef pâtissier exécutif du Pressoir d’Argent Gordon Ramsay de l’InterContinental Grand Hôtel d... Lire plus

Recettes sucrées

Gourméditerranée, un nouveau bureau pour l’association

02/03/2018

Une nouvelle équipe, une nouvelle dynamique pour porter chaque année plus haut encore les valeurs de la cuisine méditerranéenne. Autour de Gérald Passedat, pr... Lire plus

REPORTAGES

En région

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

Une sélection des articles les plus lus en Alsace

Origines, la première table de Julien Boscus

Actualités

Le restaurant Paul Bocuse reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant

« L’été en 20 recettes » par Les Toqués d’Ardèche

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Restaurant

Origines, la première table de Julien Boscus

Un nouveau chef pour le San Régis en septembre 2019

Le Durand Dupont, brasserie à la fois historique et nouvelle

Recettes

Yaourts vanillés à l’avoine

Gaufres liégeoises

Kimchi doux façon coleslaw

Produits

Patrick Roger, chocolatier et viticulteur, présente ses premiers vins

BRIDOR vous présente les Lutécines

La Maison Masse invite au voyage avec ses dernières nouveautés

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