Ouverture du concept-store Tia Gourmet rue des Halles à Tours

Le terme de concept-store est souvent utilisé pour des magasins indépendants qui innovent dans le domaine de l’offre et de la mise en scène de cette offre, ou qui ont souvent une thématique ou une vocation particulière. Le concept-store peut également intégrer un point de restauration, lié au thème du lieu.
C’est donc bien le cas de la maison Tia Gourmet fraîchement ouverte à Tours (37), à l’ancienne adresse du magasin de jeans La Source rue des Halles.
Le lieu se prête parfaitement à ce projet d’envergure, avec 450m2 d’espace, sous six mètres de hauteur de plafond.

Le fil conducteur? Les produits asiatiques, proposés dans environ 20% de l’offre en épicerie, et sur la partie snacking.
Les associés à l’origine du concept ont en effet un attrait pour les mets venant d’Asie (restaurantLe Mao à Tours et épicerie Paris Store)

Ils remettent les clés en mai 2017 à Sandrine Le Goff, tourangelle qui a été acheteuse aux Galeries Lafayette pendant quinze ans et qui avait créé le restaurant La Dînette près du théâtre de Tours.
La gérante décide donc d’élargir le concept à une épicerie fine asiatique et française, avec quelques autres produits du monde, notamment pour les vins et spiritueux.
« L’idée étant la découverte pour les clients, pas un copié-collé de l’offre déjà existante sur Tours. » raconte Sandrine Le Goff.