Le concept-store haut-de-gamme Tia Gourmet propose des produits d’épicerie fine à tendance bio. C’est aussi un lieu de détente pour boire une tasse de thé, déguster une pâtisserie, déjeuner sur le pouce, ou découvrir des vins et spiritueux étrangers.


Tia Gourmet©Clémentine Chauveau
C’est donc bien le cas de la maison Tia Gourmet fraîchement ouverte à Tours (37), à l’ancienne adresse du magasin de jeans La Source rue des Halles.
Le lieu se prête parfaitement à ce projet d’envergure, avec 450m2 d’espace, sous six mètres de hauteur de plafond.


L’épicerie asiatique ©Clémentine Chauveau
Le fil conducteur? Les produits asiatiques, proposés dans environ 20% de l’offre en épicerie, et sur la partie snacking.
Les associés à l’origine du concept ont en effet un attrait pour les mets venant d’Asie (restaurantLe Mao à Tours et épicerie Paris Store)


Produits bio en vrac et épicerie fine ©Clémentine Chauveau
Ils remettent les clés en mai 2017 à Sandrine Le Goff, tourangelle qui a été acheteuse aux Galeries Lafayette pendant quinze ans et qui avait créé le restaurant La Dînette près du théâtre de Tours.
La gérante décide donc d’élargir le concept à une épicerie fine asiatique et française, avec quelques autres produits du monde, notamment pour les vins et spiritueux.
« L’idée étant la découverte pour les clients, pas un copié-collé de l’offre déjà existante sur Tours. » raconte Sandrine Le Goff.


Huiles et vinaigres bio en libre-service ©Clémentine Chauveau


Mur végétal ©Clémentine Chauveau


Corner thés Mariage Frères ©Clémentine Chauveau


Le salon de thé ©Clémentine Chauveau


L’espace snacking ©Clémentine Chauveau


L’escalier menant à l’espace snacking ©Clémentine Chauveau
À la cave, le tourangeau Antoine Martin, responsable du rayon, a sélectionné 200 références de vins étrangers (dont environ 40% en bio) et une centaine de spiritueux, comme des whiskys japonais, et autres alcools peu ou pas connus.


La cave à vins du monde ©Clémentine Chauveau


Les spiritueux étrangers ©Clémentine Chauveau
Par ailleurs, un étage supplémentaire ouvrira en janvier 2018 pour des ateliers-cuisine, des privatisations de salle pour soirées, séminaires professionnels…
Et rapidement aussi des paniers de fruits et légumes composés par la société tourangelle Au Fil des Saisons pourront être récupérés chez Tia Gourmet, qui deviendra un point-relais.
Par Clémentine Chauveau
Crédit photo Clémentine Chauveau
Tia Gourmet
73 rue des Halles
37000 Tours
02 47 64 85 25