Paru en novembre 2022 aux éditions BPI, Aurélien Ascher met en lumière des cas concrets du secteur CHR. À l’aide d’illustrations pédagogiques, il décrypte et explique les questions courantes en lien avec le droit du travail auxquelles doivent faire face les hôteliers-restaurateurs. Avocat en droit du travail depuis plus de 15 ans, dévoile son guide pratique.
Ce livre conçu aborde thématique après thématique les situations les plus courantes touchant le droit du travail en hôtellerie-restauration (embauches, horaires, rédaction des différents contrats de travail (CDI, CDD, temps partiels, extras, saisonniers, apprentis etc…), procédures disciplinaires et licenciements, gestion des congés et des absences, travail de nuit, salariés déclarés inaptes au poste etc…).
Il est conçu pour guider les employeurs des CHR afin de bien appliquer le droit du travail, et se prémunir autant que possible contre un risque de responsabilité juridique.
Par exemple :
- « Le médecin du travail a déclaré mon salarié inapte, que dois-je faire ? »
- « Comment négocier une rupture conventionnelle ? »
- « Puis-je licencier un salarié en arrêt maladie ? »
- « Mon salarié ne vient plus. Que dois-je faire ? »
- « Comment réagir à un accident du travail de mon salarié ? »
À propos de l’auteur
Aurélien Ascher est avocat en droit du travail depuis plus de 15 ans. Il a commencé son activité à Lille et exerce aujourd’hui à Paris. Il est associé fondateur du cabinet de droit des affaires Cardex avocats spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
Bien appliquer le droit du travail en hôtellerie-restauration
Aurélien Ascher aux éditions BPI
24€ et 226 pages
