La Liste, le classement lancé en 2016 par le Quai d’Orsay, en réponse notamment au britannique «World’s 50 Best Restaurants», vient de sacrer pour la seconde année consécutive la table de Guy Savoy (note 99,75/100), à la Monnaie de Paris (Vie). Trois restaurants Français sont dans le TOP 10 et 26 dans les 100 premiers. Trois restaurants bretons figurent dans les 1000 meilleurs restaurants au monde. L’Amphitryon à Lorient, L’Auberge des Glazicks à Plomodiern et Patrick Jeffroy à Carantec.
Les trois tables bretonnes ont été classées parmi les 1000 meilleurs restaurants au monde avec d’excellentes notes.
96.25/100 – L’Amphitryon à Lorient dans le Morbihan, le restaurant triplement étoilé du chef Jean-Paul Abadie. Après plus de 40 ans de carrière, le chef a pris la décision cet été de cesser son activité. A partir du 11 décembre, l’ancien chef du Château Locguénolé (56), Olivier Beurné, sera le nouveau chef de l’Amphitryon.
L’Amphitryon***
127 Rue du Colonel Muller
56100 Lorient
92.75/100 – L’auberge des Glazicks à Plomodiern (29) dans le Finistère, le restaurant doublement étoilé du chef Olivier Bellin. Son restaurant ” The Ocean ” à Hong Kong vient d’être distingué d’1 étoile par le Guide Michelin Hong Kong Macau.
L’auberge des Glazicks**
7 Rue de la Plage
29550 Plomodiern
The Ocean*
Shop 302
28 Beach Road
Repulse Bay, Hong Kong
87.25/100 – Patrick Jeffroy à Carantec (29) dans le Finistère, le restaurant éponyme doublement étoilé du chef Patrick Jeffroy.
Restaurant Patrick Jeffroy**
20 Rue du Kelenn
29660 Carantec
Issue de la compilation de centaines de guides et sites d’avis en ligne, l’édition 2018 de LA LISTE présente une sélection impressionnante de 15 000 adresses exceptionnelles plébiscitées dans 165 pays. Le tout, accessible depuis une application mobile multilingue entièrement redéfinie. Portée par une équipe internationale d’experts et de gastronomes réunis autour de Philippe Faure, Ambassadeur de France, LA LISTE a pour ambition de créer la meilleure sélection gastronomique internationale, servant de référence aux gourmets du monde entier.
LES NOUVEAUTÉS
LA LISTE propose cette année une sélection structurée en 3 catégories distinctes avec un total de 16 000 adresses :
– « Top 1000 Mondial » : le classement des 1000 meilleurs restaurants du monde notés et classés selon les plus grands guides et critiques gastronomiques
– « Tables d’Exception » : une cuisine reconnue et plébiscitée comme une des meilleures du pays ou de sa région- 5000 établissements
– « Coups de Cœur. Food Gems » : une pépite locale qui représente une gastronomie abordable pour un beau moment de convivialité. Une cuisine de grande qualité à prix raisonnable.
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