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Un concours de haut niveau et un jury d’exception pour ces jeunes pâtissiers, remporté par Ines Lamouri, de l’école Ferrières à Ferrières en Brie.

 

Le palmarès des candidats

1 – INES LAMOURI, Ecole Ferrières à Ferrières en Brie
2 – JONATHAN CHAPUY, Shangri-La Hôtel à Paris
3 – VINCENT PUMA, Hôtel Beau Rivage à Genève
4 – ARNAUD DOUSSE, Royal Savoy à Lausanne

 

Le Jury

Jury Dégustation :
Pierre Jean QUINONERO
Charles AZAR
Anthony LE GOUEZ
Olivier ROTH
Pascal LAC
Antoine CHASSONERYJury Technique :
Lilian BONNEFOI
Christian CAMPRINI
Christophe NIEL