Le chef Frédéric Lefevre, distingué par les guides, renouvelle sans cesse sa carte et ses idées, à déguster dans la belle salle de restaurant contemporaine. Mais par beau temps, il serait fou de ne pas s’installer sur la belle terrasse avec une vue dégagée et déguster son menu de l’été.
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Alors pourquoi pas se faire plaisir en choisissant le menu d’été ? Un menu tout en fraicheur, avec des bons produits que le chef affectionne, des recettes créatives et bien sur une carte des vins impressionnante, avec des flacons rares, dont La Carambole est fière de tarifer à prix doux.
Amuse-bouche
Tartare de thon au gingembre, glace à la roquette et condiment yuzu
Maigre sauvage à la plancha, fleur de courgette farcie aux petits légumes et caviar d’aubergine, émulsion basilic
Tube croustillant à la pêche, sorbet pêche-verveine et fraicheur de pêche
mignardises
Le menu tous les soirs, sur réservation, du lundi et vendredi puisque le restaurant est fermé le samedi et le dimanche.
Le saviez-vous ? Un parking souterrain, privé et sécurisé est mis à disposition gratuitement pour tous les clients du restaurant.
Réservation 03 88 47 44 44.
Par Sandrine Kauffer
Crédit photo © Sandrine Kauffer et La Carambole
Le restaurant La Carambole
14 Avenue Pierre Mendès France
67300 Schiltigheim
03 88 47 44 44.
www.restaurant-lacarambole.com
