Ils étaient 15 candidats (au lieu de 16) à tenter de décrocher le tre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur exper se et synonyme d’excellence, lors de la nale du Concours pour le mé er de la Pâ sserie, con serie. 5 lauréats recevront leur tre de « Un des Meilleurs Ouvriers de France » lors d’une cérémonie qui se déroulera à la Sorbonne en mars 2019.

La finale du concours s’est déroulée du dimanche 21 octobre au mercredi 24 octobre 2018 à l’École Ferrières à Ferrières-en-Brie (77) sous la présidence de Pascal CAFFET.

De G à D :Jean-Christophe Janson, Jonathan Mougel, Sébastien Trudelle, David Briand et Patrice Ibarboure

En 2018, pour la 26e édition du Concours du M.O.F. PÂTISSIER CONFISEUR, au terme de 30 heures de travail intense sur 4 jours, seuls 5 d’entre eux (au lieu de 3 en 2015) ont décroché le titre d’un des Meilleurs Ouvriers de France patissier Confiseur 2018

Les lauréats du Concours sont :

Jean-Christophe Jeanson (Lenôtre),
David Briand (Valrhona),
Patrice Ibarboure (Les Frères Ibarboure),
Jonathan Mougel (Pays-bas)
Sébastien Trudelle (Pays-bas)

Rappel des finalistes 
Mathieu Blandin, Nicolas Boucher, Jean-Michel Briend, Fabien Carré, Fabien Cocheteux, Fabrice Danniel, François Daubinet, Nicolas Mutlon, Jean Lachenal, Nicolas Paciello, Aurélien Trottier.

le jury ©Frederic Cassel