Le mardi 11 septembre 2018, dans le cadre de la Foire Européenne de Strasbourg (67), s’est déroulé le concours régional et annuel de la meilleure Bouchée à la reine traditionnelle.
Organisé par le groupement des Hôteliers Restaurants et Débitants du Bas-Rhin, ce concours a réuni 12 candidats en provenance de plusieurs restaurants du département. La médaille d’or revient à Christian Akcker, du Restaurant Chez Georgette à Eckwersheim et ancien chef de l’hôtel Les Pins à Haguenau, qui succède ainsi à Jonathan Lux, vainqueur en 2017.
Hervé Debeer, de l’Auberge du Pont de la Zorn à Weyersheim et Grégory Russ de l’Hôtel-Restaurant Le Boma à Strasbourg, remportent respectivement la médaille d’argent et de bronze.
Le Palmarès
Médaille d’argent : DEBEER Hervé – Auberge du Pont de la Zorn – Weyersheim
Médaille de bronze : RUSS Grégory – Hôtel-Restaurant Le Boma – Strasbourg
4ème ex-aequos :
BALABONSKI Maxime – Brasserie des Harras – Strasbourg
FIX Steve – Restaurant Le Comptoir du Cannibale – Schiltigheim
GEISSLER Nordine – Restaurant Chez Tante Liesel – Strasbourg
KROMBACH Romain – Restaurant La Forge – Gambsheim
LECOMTE Quentin – Le Caveau du Gaentzebrinnel – Beinheim
MARECHAL Pauline – Restaurant La Metzig – Molsheim
MOURLAM Jérôme – Restaurant Elisabeth – La Vancelle
BRESSLER Eric – Restaurant Chez l’Oncle Freddy – Strasbourg
VAXELAIRE Alain – Restaurant Zehnerglock – Strasbourg
Félicitations au gagnant ainsi qu’à l’ensemble des candidats !
