Cabillaud demi-sel aux essences de baies de genièvre baigné d’un jus de chou par Christophe Roure 14/05/2018
Sablé aux herbes sauvages, royale de légumes, chutney de chioggia et cranberries, mousse coquelicot et jus de pommes aux herbes par Gilles Hémard 20/04/2018