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Tarte fine d’artichaut au parmesan et à la truffe par Aurélien Véquaud
Tendrons de veau cuisinés au tandoori, petit pois à la sarriette
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08/04/2023
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03/03/2023
Soufflé glacé à l’eau-de-vie de quetsche Massenez
16/02/2023
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Terrine de blanc de lotte aux agrumes, tagliatelles de légumes et sauce Maltaise
11/01/2023
Boudin sur lit de choucroute d’Alsace
10/01/2023
Cuisses de grenouille poêlées au cerfeuil et Schniederspäetle d’Eric Westermann
06/12/2022
La soupe d’escargots jus de persil aillé de Bernard Leray
04/12/2022
Ravioles à la patate douce, bouillon corsé au safran
03/12/2022
Filet de chevreuil Wellington
08/11/2022
Royal chocolat, biscuit d’amande, pralin croustillant et mousse au chocolat
21/10/2022
Timbale de cèpes de la tête au pied et huile de poireaux aux baies roses
17/10/2022
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