Burger végétarien au charbon végétal

C’est un burger végane, sain et gourmand, signé par le chef Laurent Ruben du restaurant Flower Food, à Paris. Le charbon végétal est connu pour ses bienfaits sur le transit et la digestion, une bonne idée de recette après les fêtes de fin d’année !

Ingrédients :

  • Pain Burger au charbon
  • Steak Beyond Meat
  • Cheddar
  • Salade Iceberg
  • Tomates
  • Sauce barbecue
  • Cornichons molossol

Procédé :

Couper le pain burger en deux parties. Badigeonner chaque côté avec de la sauce barbecue.
Cuire le steak végétal Beyond Meat à la poêle. Disposer le cheddar pour le faire fondre.


Montage du burger :

Disposez sur le pain burger : la rondelle de tomate, les cornichons coupés f et la salade iceberg. Ajoutez ensuite le steak végétal Beyond Meat surmonté du cheddar fondu. Posez sur le dessus du pain burger, du charbon végétal.

Bon appétit !

À propos du steak beyond meat

Il s’agit tout simplement d’une viande à base de plantes qui possède une texture charnue qui saura vous séduire. Composé de végétaux et sans cholestérol, il est riche en fer et en fibres avec un excellent apport nutritionnel. Un produit qui permet de remplacer sans frustration la viande pour les véganes et végétariens.