Ce Lundi 27 Janvier, le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2020 au Pavillon Gabriel, à Paris (75), en présence de Gwendal Poullenec, directeur international des Guides Michelin. 4 nouvelles tables ont été distinguées d’une étoile par le Guide Rouge sur 49 restaurants récompensés cette année.
Les nouveaux étoilés en Bretagne :
Tugdual Debethune à Holen – Rennes (Ille-et-Vilaine / 35)
Nicolas Carro à l’Hôtel de Carantec – Carantec (Finistère / 29)
Nicolas Carro à l’Hôtel de Carantec – Carantec (Finistère / 29)
Jérémie Louis au Château de Locguénolé – Kervignac (Morbihan / 56)
Anthony Avoine au Manoir de Lan-Kerellec – Trébeurden (Côtes-d’Armor / 22)
Anthony Avoine au Manoir de Lan-Kerellec – Trébeurden (Côtes-d’Armor / 22)
Les pertes :
Une étoile supprimée à l’Hôtel de Carantec pour cause de départ du chef Patrick Jeffroy
La Gastronomie Durable à l’honneur avec le Trophée Développement Durable
Le Coquillage**, chef Hugo Roellinger (Saint-Méloir-des-Ondes / 35)
Le Petit Hôtel du Grand Large, (Saint-Pierre-Quiberon / 56)
Ar Men Du, chef Philippe Emanuelli (Nevez / 56)
Lors de la cérémonie le Guide a de nouveau récompensé les pâtissiers/ères
Lors de la cérémonie le Guide a de nouveau récompensé les pâtissiers/ères
Trophée Passion Desserts décerné à Virginie Appéré de La Table de la Butte* (Plouider – 29)
Le Palmarès France 2010 à découvrir ici
