Bruno Verjus ©Stéphane de Bourgies ; ©Yves Camdeborde ; Wilfried Romain ©Worldofmathy et ©Elis Bond

Vu sur les réseaux #29 : 50 Best, Yves Camdeborde, Alexandre Mazzia, Elis Bond, Wilfried Romain, Gault&Millau

Toute l’actualité de la scène culinaire française vue sur les réseaux au mois de juillet 2022 !

The World’s 50 Best Restaurants révèle la liste des restaurants classés 51-100 en 2022

Pour sa 20e édition, la liste World’s 50 Best Restaurants dévoile un classement des établissements les plus prestigieux du monde pour l’année 2022. Ce classement est établi par un panel de votant composé de 1 080 personnalités indépendantes du secteur de la gastronomie : chefs reconnus, journalistes gastronomiques et gastronomes voyageurs.

Autour des habitués de cette liste à l’image du Le Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno, 20 établissements font leur apparition dont la Table by Bruno Verjus situé à Paris.

Alexandre Mazzia, reçoit le prix One To Watch The World’s 50 Best Restaurant

 

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Bruno Doucet succède à Yves Camdeborde au Comptoir du Relais Saint Germain

Elis Bond et Wilfried Romain s’installent dans le restaurant éphémère de la Mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape

Les deux chefs se connaissent bien, ils ont tous les deux participé à la dernière saison de Top Chef ! Les deux camarades s’installent sur la terrasse repensée en restaurant éphémère de la Mère Germaine tenu notamment par Antoine Petrus.

Lire l’actualité de l’établissement ici. 

Relire la chronique Top Chef 2022. 

“109 Chefs et Recettes” : le Gault et Millau célèbre le sang neuf de la gastronomie française

De Mathilde Aguerre et Mathieu Thomas qui réinventent l’auberge basque à Sare (Mimosa) à Boris Chapon qui réveille Alès (Lou Bi) ou Carla Kirsch (Alebrije) qui fait sortir les Lyonnais des bouchons, le guide gastronomique du Gault&Millau met en avant la jeune génération de la gastronomie française dans cette nouvelle édition du livre des 109. Au programme, 109 recettes de 109 chefs qui ont renouvelé la scène gastronomique dans l’année écoulée.
Le livre 109 sera dévoilé du 8 au 12 septembre 2022. Certains chefs seront présents pour le dédicacer ©Gault&Millau

Christophe Hay ouvre officiellement les portes de Fleur de Loire

L’ouverture officielle devait avoir lieu le 13 juin 2022, mais suite à quelques contre temps, le chef Christophe Hay a finalement ouvert les portes de Fleur de Loire, le 27 juin 2022 ! L’occasion de présenter son équipe.

Voir ici. 

 

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