Toute l’actualité du mois de mai vue sur les réseaux !
Lilian Douchet, candidat Top Chef saison 2022 ouvre deux adresses à Bordeaux et Paris
Le candidat de la brigade de Paul Pairet a marqué les esprits dans la saison actuelle de Top Chef. Suite aux différents confinement et arrêt de l’activité dans la restauration, le jeune chef s’apprêtait à ouvrir son tout premier restaurant en 2020 et était devenu directeur d’hypermarché lors de son entrée sur le concours télévisé. En 2022, Lilian Douchet ouvre deux adresses, la première à Paris, Dame Augustine le 26 mai et la seconde Lil’home à Bordeaux ouvert depuis le 6 mai !
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Christophe Bacquié, président de la 5ème édition de S.Pellegrino Young Chef Academy
Les inscriptions au concours S.Pellegrino Young Chef Academy sont prolongées jusqu’au 30 juin 2022. L’occasion pour tous les jeunes chefs de moins de 30 ans d’envoyer leur candidature pour avoir la chance de participer à cette aventure, plus d’informations ici.
Pour élire le candidat français et aux côtés du chef triplement étoilé Christophe Bacquié, c’est Stéphanie Le Quellec, Jessica Prealpato, Alexandre Mazzia et Adrien Cachot qui sont annoncés dans le jury 2022.
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Dominique Loiseau présidente de la 31ème édition des « Journées Gourmandes » de Saulieu, du jeudi 26 au dimanche 29 mai 2022
Cet événement fondé par Bernard Loiseau en 1990 avec le maire de l’époque (Dr Lavault), met en avant le travail des artisans locaux. Chaque année, ce sont plus d’une centaine d’exposants qui accueilleront les visiteurs (10000 sur l’édition précédente), Dominique Loiseau est présidente d’honneur de cette édition.
Ils pourront goûter et acheter en direct des produits d’artisanat et suivre les différentes animations prévues.
La maison Bernard Loiseau sera présente :
- vente de glaces et produits de la boutique
- jeudi 26 mai à 15h : démonstration de Patrick Bertron
- samedi de 9h à 18h : concours de cuisine « Bernard Loiseau » suivi du concours des arts de la table, où concourront les lycées hôteliers
Oxana Cretu, Satomi et Stanley Chan et Gilbert Okoin, proposent leurs accords mets vins “Bordeaux fête le vin”
Sous la présidence de Vivien Durand, chef étoilé du restaurant Le Prince Noir, l’événement se déroulera en plein cœur de « Bordeaux fête le vin » (du 23 au 26 juin 2022).
Quatre chefs de la scène culinaire bordelaise proposeront leurs accords avec les vins de l’AOC Sainte-Croix-du-Mont. Seront au rendez-vous,
- Gilbert Okoin, originaire de la Côte d’Ivoire, du restaurant gastronomique Porte 15
- Oxana Cretu, originaire de Moldavie, et cheffe de son restaurant Cromagnon
- Satomi et Stanley Chan, respectivement originaires du Japon et de Taïwan et fondateurs de la pâtisserie-salon de thé Pâtisserie S
24 juin 2022 à Bordeaux, de 18h à 20h30 au Grand Foyer du Palais de la Bourse, informations ici.
L’hôtel et Pavillon Régent Petite France à Strasbourg accueille un nouveau chef
Depuis fin avril 2022, c’est le chef Julien Rodriguez qui s’est installé dans les cuisines du restaurant Pont Tournant au cœur de la Petite France à Strasbourg. Il a notamment officié à Annecy à l’Auberge du Père Bise, il arrive en Alsace en 2014 à la Casserole avec Eric Girardin ! L’établissement alsacien fondé par Jean-Maurice Scharf a célébré en 2022 ses 30 ans.
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