Stéphanie LE QUELLEC

Christophe Hay est Le cuisinier de l’année du Gault&Millau 2021

10/12/2020

Le 10 décembre 2020, le Gault&Millau annonce son palmarès 2021. Pendant 3 semaines, les promus ont tourné des vidéos dans leur région. Le film été tourné ... Lire plus

A la UneActualitésConcoursDistinctions

Championnat du Monde de Pâté-Croûte 2020 : la finale programmée !

18/07/2020

La finale du 12ème édition du Championnat du Monde de Pâté Croûte se déroulera le 30 novembre 2020 à Lyon. Après plusieurs étapes de sélection, 12 finalistes ve... Lire plus

Concours

Michelin 2020 : Stéphanie Le Quellec décroche 2 étoiles pour La Scène

28/01/2020

Après seulement quatre mois d’ouverture, Stéphanie Le Quellec décroche en janvier 2020, 2 étoiles pour son restaurant La Scène. Stéphanie Le Quellec décroche ... Lire plus

DistinctionsRestaurant

Stéphanie Le Quellec ouvre La Scène à Paris

25/10/2019

"C’est un moment unique que d’ouvrir son premier restaurant." Stéphanie Le Quellec est chez elle depuis ce mois d'octobre 2019 et l'ouverture de son établissem... Lire plus

Restaurant

Recette Les Petits Rougets de Roche par Stephanie Le Quellec

05/08/2018

Les petits rougets de Roche "cuits de peur", sucs de bouillabaisse, gnocchi, poutargue, céleri, une recette proposée par la bretonne Stéphanie Le Quellec, che... Lire plus

BretagneRecettes

Equip Hotel 2016; Sebastien Lefortier a remporté le trophée Jean Delaveyne

09/11/2016

Mardi 8 novembre 2016, Sébastien Lefortier, Le Palace de Menthon à Menthon St Bernard (74) a remporté la finale du Trophée Jean Delaveyne, qui rend hommage au... Lire plus

Concours

Equip Hotel 2016: les finalistes du trophée Jean Delaveyne

15/09/2016

Rendez-vous le 8 novembre 2016 sur le salon Equip Hotel à Paris pour la finale du Trophée Jean Delaveyne, qui rend hommage au célèbre cuisinier-pâtissier. Ce ... Lire plus

Concours

Taste of Paris: le Festival des Chefs au Grand Palais du 11 au 14 février 2016

03/02/2016

Du 11 au 14 février 2016, la gastronomie française s’affiche en pleine lumière. De la table trois étoiles aux jeunes talents, Taste of Paris saison II réunira... Lire plus

Salons

Le Dîner des Grands Chefs : 115 étoiles réunies au Quai d’Orsay

28/09/2015

A l’occasion de la désignation du vainqueur du Bocuse d’Or France, Laurent Fabius, ministre des Affaires Etrangères et du Développement International et Olivi... Lire plus

Evénements

Ris de veau par Stephanie Le Quellec

01/08/2015

Ris de veau belle pomme dorée, asperge blanche, lomito, jus court, écume taleggio, une recette proposée par Stéphanie Le Quellec, chef étoilée du restaurant La ... Lire plus

Recettes

Actualités

Fabrice Sommier quitte le groupe Georges Blanc

La 12ème saison Top chef commence le mercredi 10 février sur M6

Hélène Darroze 2 étoiles Michelin chez Marsan à Paris

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

Christophe Hay est Le cuisinier de l’année du Gault&Millau 2021

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