La sauce Vincent serait une sauce mayonnaise aux herbes

Une sauce paloise ? Une sauce à la mousquetaire ?

Avocat façon barbecue, sauce salsa aux poivrons grillés

mayonnaise

Avocat frit façon frites et mayonnaise au wasabi

Il n’existe pas de « mayonnaise sans oeuf » par HervéThis

Terminologie; qu’est-ce qu’une émulsion ? par Hervé This