Actualités Stéphane Séjourné, Olivia Gregoire et Guillaume Gomez dévoilent leur stratégie pour faire rayonner la haute gastronomie française.
RecettesTouraine Tartare de daurade, gelée aux herbes fraîches, rochers d’eau de mer et caviar. Par Maximilien Bridier.
EvénementsRecettesTouraine Sandre confit, petit pois et ricotta au lait frais, sauce à l’oseille, par Christophe Hay
RestaurantsTouraine La Maison des Halles : Henri Leclerc : “En cuisine, ce que l’on fait, on le fait avec le coeur”
