Fine tartelette de champignons en trois textures, huile d’argan et éclats de pistaches

Alsace Recettes

Timbale de cèpes de la tête au pied et huile de poireaux aux baies roses

Le champignon de Paris en différentes textures par Olivier Couvin

champignons

Recettes Salée

Les Œufs mollets aux champignons, sauce au porto

Livre « Champignons gourmands; De la cueillette à l’assiette »

Régis Marcon : un menu signé par « les anciens »

Régis Marcon ; de l’auberge des Cimes à la Coulemelle

Actualité régionale Alsace

Le Prix Bohrer 2013 est décerné à Régis Marcon « Champignons »